Was zieht uns in einen Celler Biergarten?

Deutschlands Biergärten sind ein fester Bestandteil der Gastronomie im Land. Er ist nicht nur in Celle in der Nordhälfte von Deutschland ein Ort, an dem man gute Gesellschaft, Getränke und gutes Essen genießen kann.

Aber was genau zieht uns eigentlich in einen Biergarten und warum sind sie so besonders? Werfen wir mal einen genauen Blick darauf, was einen Biergarten ausmacht und wo man sie in der Region Lüneburger Heide suchen muss.

Wir wissen nicht, wie es Euch geht - uns jedenfalls schmeckt ein Gericht im Freien gleich noch einmal doppelt so gut, vor allem wenn die Temperaturen mitspielen. Und in dem Fall kommt ein Biergarten in Niedersachsen natürlich wie gerufen.

Der erste dokumentierte Biergarten wurde 1589 in München eröffnet. Die Biergartenkultur existiert also schon mehr als 400 Jahre, sie wird mit Respekt gepflegt und behutsam weiterentwickelt. Ein fest verwurzelter Biergarten in Celle ist beispielsweise das Restaurant Waldwirtschaft Alter Kanal.

Biergärten in Celle Niedersachsen

Ein Biergarten ist in der Regel ein großer Außenbereich, oft an einem Restaurant oder einer großen, bewirtschafteten Hütte mit Tischen und Stühlen. Er liegt öfter auch in der Nähe eines Gewässers oder einem Park. Das liegt daran, dass der Biergarten eigentlich dafür geschaffen wurde, um das Bier in den heißen Sommermonaten kühl zu halten. Häufig findet man sie direkt an einem gekühlten Bierkeller, dem Lagerraum für Bier. Beispielsweise in Franken ist deswegen "Bierkeller" die entsprechende Begrifflichkeit für einen Biergarten, auch werden sie hin und wieder Wirtsgärten oder Gastgärten genannt.

Biergartenidylle im Innenhof

Der Magnet eines Biergartens ist, wenn man so will, die entspannte Atmosphäre. Trotz des unermüdlichen Treibens gibt es kaum Stress. Ein Ort, an dem man sich fallen lassen- und ein Getränk oder eine Mahlzeit mit Freunden genießen kann, das ist ein Biergarten. Die Geselligkeit ist ein großer Teil des Biergartenvergnügens. In der Tat besuchen viele Deutsche einen Biergarten, um neue Kontakte zu knüpfen oder auch um sich mit der Familie oder Freunden zu unterhalten.

Die Bedienungen sind aufmerksam und bringen Euch schnell, was Ihr bestellt habt. Da Biergärten oft ziemlich große Betriebe sind, sind die Kräfte dementsprechend geschult und erfahren. Manche Bedienungen verblüffen die Gäste mit der Menge an Bier oder Essen, die sie auf einen Schlag können.

Herzhaftes aus der Küche in den Gärten

In der Regel ist auch die Speisekarte in einem Biergarten nicht zu kurz.. In Biergärten gibt es oft einen Grill, wo Ihr deutsche Traditionsgerichte wie Kartoffelsalat, Bratwürste oder Fleischspieße bestellen könnt. Gewöhnlicherweise sind die Mahlzeiten und Getränke in einem Biergarten ansonsten einfach, aber beliebt: belegte Brote, Würstchen, Brezeln und andere Snacks.

Wie der Name schon ahnen lässt, wird logischerweise auch reichlich Bier serviert, häufig in Krügen und mittlerweile auch in Form eines leckeren Radlers. UnverkennbareBiergarten-Schmankerl aus der Küche sind bunt gemischte Speisen, die von deftigen Klassikern wie Brathähnchen oder Wurstsalat bis hin zu modernen Kreationen wie Burger oder deftigen Flammkuchen reichen. Biergarten-Klassiker sind darüber hinaus geschmackvolle Brotzeiten oder Vespern, Kartoffelsalat, Krautsalat, Obazda, Semmelknödel, Leberkäse, Krustenbraten, Schweinshaxe, oder Schnitzel. Nicht selten gesellt sich auch eine kleine Auswahl süßer Spezialitäten wie Kuchen dazu.

Ein kühles Bier gehört dazu

Manchmal ist der Biergarten ein Teil einer Brauerei und liegt auf demselben Grundstück. Selbstverständlich will der Brauer dabei sein eigenes Bier an seine Kundschaft bringen. Deshalb hat die Zahl von handwerklichen Brauereien und kleinen Brauereien in den letzten Jahren dramatisch zugenommen. Das so erzeugte Bier kann sich meist ohne Probleme mit dem der großen und bekannten Brauereien messen.

Craft-Beer aus deutschen Landau erfreut sich einer immer größeren Beliebtheit, weil es von hoher Qualität ist und oft sehr kreative Kompositionen aufweist. Und natürlich hat unsere Republik auch eine traditionsreiche Brauerei-Geschichte. Regionales Craft-Bier aus der Region Lüneburger Heide, das richtig gut mundet gibt es hier übrigens von der Brauerei Carl Betz.

Ein bayerischer Exportschlager: die Biergärten

Im Ursprungs-Land Bayern gibt es heute cirka 1.300 Biergärten. Selbstverständlich hält man dort viel auf sich und die Biergartenkultur.

Im Jahr 1812 wurde gar eine Biergartenverordnung erlassen, um diese bajuwarische Institution zu erhalten. Zwingend für jeden Biergarten ist, dass die Besucher auch ihre selbst mitgebrachten Verpflegung verzehren können, dass eine rustikale Einrichtung ohne aufwändige Tischdeko mit dem Vorhandensein einer separierten Bierzapfanlage und der Möglichkeit zur Selbstbedienung kombiniert werden. In diesem Zusammenhang ist auch ein zwischen Garten- und dem Innenbereich differenziertes Getränkesortiment und Speisenangebot zwingend erforderlich; die Gaststätte muss zudem den Charakter eines Gartens haben.

Der Betrieb ist hauptsächlich auf Schönwettermonate in der warmen Jahreszeit beschränkt. Menschen aus ganz Deutschland und der Welt strömen nach Bayern, um ein paar Biere in relaxter Atmosphäre inmitten der herrlichen Natur zu genießen - und nicht nur die Einheimischen lieben bajuwarische Biergärten. Besonders groß ist der Andrang auf dem Oktoberfest in München, dem größten Volksfest der Welt. Die Festwiese heißt dort Theresienwiese und mausert sich jedes Jahr zum späten September in einen riesigen Biergarten.

Vor prächtiger Fachwerkkulisse

Die überregional bekannten und noch aktiven Keller-Biergärten mit reicher Geschichte sind der Augustiner-Keller, der Paulanerkeller am Nockherberg und der Hofbräukeller. Den größten traditionellen Biergarten der Welt indes findet Ihr im Hirschgarten in München. Der bei Einheimischen und Touristen bekannteste und nebenbei erwähnt zweitgrößte Biergarten befindet sich im Englischen Garten, in der Nähe des Chinesischen Turms. Der Viktualienmarkt ist auch ein Biergarten, der sich im Zentrum von Bayerns Landeshauptstadt München vorfinden lässt. Der Biergarten am Nockherberg wurde durch die Fernsehwerbung von Paulaner in ganz Deutschland bekannt.

Beliebte Biergärten: Hirschgarten, Paulaner-Biergarten und Chinesischer Turm

Nicht weit von München entfernt liegen bei Oberhaching die Kugler Alm, wo der Radler herstammen soll und nahe Pullach die Waldwirtschaft, welche durch die Biergartenrevolution richtungsweisend für Auseinandersetzungen über Lärmschutz in Nachbarschaften und somit auch grundlegend für die Biergartenverordnung und die Definition eines traditionellen Biergartens geworden ist. Biergärten, die zu Klöstern gehören sind beispielsweise das Neuzeller Klosterbräu, das Kloster Andechs oder das Kloster Weltenburg. Der Biergarten mit seiner Brauerei befindet sich in der grünen Natur und oft in der Nähe des Klosters. Übrigens: Das Stadtpalais Celle liegt etwas außerhalb von Celle auf dem Land, in der freien Natur.

Zu den prominentesten Biergärten gehören der Biergarten im Englischen Garten am Chinesischen Turm in München mit mehr als 7.000 Sitzplätzen, sowie der Biergarten am Nockherberg mitsamt seines alljährlichen Satiregipfels und mit knapp 2.300 Sitzplätzen. Oftmals erlauben es die Lage und die Größe eines Biergartens daher, einen Spielplatz für die kleinsten Gäste einzurichten oder den weiträumigen Garten für Fangen oder Versteckspiele zu nutzen. Das macht einen guten alten Biergarten auch kinderfreundlich, solltet Ihr Kinder haben.

Ein Relikt aus der Biergartengeschichte ist übrigens die Bierzeltgarnitur, die nicht nur in Gasthäusern, sondern auch zu anderen Gelegenheiten unter freien Himmel verwendet wird und längst zu einem gängigen Begriff geworden ist. In aller Regel haben Biergärten vom frühen Frühjahr bis zum späten Herbst offen. Um einen schönen Tag mit der Familie verbringen zu können, sind sie der perfekte Ort.

Eure Stimme für den besten Biergarten in Celle an der Aller - jetzt voten!

Habt Ihr einen favorisierten Biergarten in Celle und in der Region Lüneburger Heide? Dann lasst es uns erfahren, indem Ihr für ihn votet und ihn damit unterstützt. Hier ist die Übersicht der besten Biergärten um und in Celle.