Claus Christmann

Ein kleiner feiner Metzger bei dem ich alle meine Fleischeinkäufe tätige - und noch nie enttäuscht war; sicherlich auch weil der Anschluss an die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall eine sehr gute Qualität sicherstellt. Auch wenn die Metzgerei Schaible eine eher "traditionelle" Metzgerei ist, sieht man in der Grillsaison neben den deutschen Grillklassikern auch Merguez und hin und wieder die inzwischen beliebten US-amerikanischen Schnitte wie RIbEye, T-Bone oder - ganz was edles - Tomahawk vom Kalb. Service wird in der Metzgerei Schaible auch ganz groß geschrieben: nicht nur wird man schon nach wenigen Einkäufen mit dem Namen begrüßt, sondern man bekommt auch immer die Stücke die man möchte, im Zweifelsfall mit ein paar Tagen Vorlauf und Vorbestellung. Gerade als Freund des "low and slow" Grillens finde ich diesen Service wirklich toll: egal ob ich Baby Back Ribs, Spare Ribs, oder St. Louis Cut Ribs wollte, Schulter für pulled pork oder eine ganze Rinderbrust für Brisket angesagt war - mit Fotos und erklären und ein paar Tagen Vorlauf habe ich von der Metzgerei Schaible bisher alle meine "special cut" Wünsche erfüllt bekommen. Das absolute Highlight war hier ein Besuch hinter der Theke: Gemeinsam mit Freunden durften wir Herrn Schaible an einem Freitagabend zuschauen wie ein halbes schwäbisch-hällisches Landschwein fachgerecht zerlegt wird und haben dabei auf alle "Was-ich-schon-immer-mal-wissen-wollte-Fragen" Antworten bekommen. Es war schon eine einzigartige Erfahrung zu sehen, wo genau denn jetzt welches Stück herkommt und wie viel Erfahrung und handwerkliches Geschick hier direkt in Feuerbach vorhanden ist. Toll. :)

D “DS” S

Spitzen Catering, hochwertige Qualität und alles zu fairen Preisen. Wir und alle Gäste waren wirklich begeistert und rundum zufrieden. Sehr zu empfehlen und für die Zukunft meine erste Wahl. Vielen Dank an Frau und Herrn Schaible.

M S

Wir haben bei Familie Schaible ein super leckeres Fingerfood-Buffet bestellt! Vom Angebot bis zur Lieferung lief alles einwandfrei. Die Qualität des Essens ist sensationell, die Kommunikation ist sehr freundlich. Gerne wieder 😊

N K

Qualitativ sehr hochwertige und leckere Fleisch- und Wurstwaren, zudem tolle Bedienung. Vielen Dank und weiter so!

Tobias Christmann

Über die eigentliche Metzgerei möchte ich auf die sehr ausführliche und zutreffende Bewertung von Claus Christmann verweisen. Er beschreibt sehr genau was diesen besonderen Familienbetrieb auszeichnet. Ich kann als häufiger „Mitesser“ der Produkte nur schwärmen. Die Qualität ist ausgezeichnet und das familiäre Umfeld als regelmäßiger Kunde ist sicherlich außergewöhnlich. Ich durfte bei einer besonderen Veranstaltung in der Wurstküche nach dem täglichen Betrieb teilnehmen. Es wurde ein halbes Schwein fachgerecht von Herrn Schaible zerlegt und dabei konnte wir in einer kleinen Gruppe Herr Schaible alles fragen, wenn er nicht sowieso die noch nicht gestellten Fragen in seiner kurzweiligen und sehr unterhaltsamen Art beantwortet hat. Ich habe einiges an diesem Abend gelernt und kann es nur empfehlen. Es war ein tolles Event! Man erhält ebenfalls ein Eindruck des Berufs, des Handwerks welches sich darin verbirgt und der Arbeit die in all dem steckt, welches für uns täglich frisch in der Auslage im Laden liegt.