Hotelmanager in Nürnberg – ein abwechslungsreicher Beruf

Hotelmanager/-innen sind dafür verantwortlich, dass die Gäste eines Hotels einen schönen Aufenthalt in ihrem Haus haben. Um Hotelmanager zu werden, braucht man eine besondere Persönlichkeit. Man muss gut mit Menschen umgehen können und viel Wissen über Hotellerie und Gastronomie haben. Überdies muss ein Hotelmanager auf jede Situation gefasst und in der Lage sein, rasch Entscheidungen zu fällen.

Wenn ihr euch für den Job des Hotelmanagers in Nürnberg interessiert, dann ist dieser Artikel genau richtig für euch. Wir wollen darlegen, was der Beruf mit sich bringt und welche Skills ihr braucht, um erfolgreich zu sein.

Im Allgemeinen ist ein Hotelmanager für die Koordination und Leitung des operativen Hotelbetriebs zuständig. Der Hotelmanager ist damit für alle Abteilungen des Hotels zuständig, zum Beispiel für das Marketing, das Housekeeping, die Rezeption, die Gastronomie und den Verkauf.

Die Ausbildung zum Hotelmanager/-managerin

Die Ausbildung für den Beruf des Hotelmanagers umfasst im Allgemeinen eine Kombination aus formaler Ausbildung und Erfahrung in der Hotelbranche. Viele Hotels bieten Management-Trainings an, in denen man die entsprechenden Fähigkeiten erwerben kann, die für eine erfolgreiche Tätigkeit als Hotelmanager unabdingbar sind.

Je nach Land unterscheiden sich auch die formalen Ausbildungsanforderungen an Hotelmanager. Viele Hotelmanager haben allerdings einen Abschluss in der Wirtschaft oder im Gastgewerbe. Nach der Ausbildung steigt niemand direkt in den Beruf des Hotelmanagers ein. Zuerst muss man sich bewähren und zeigen was man zu leisten imstande ist.

Von kleinen Familienbetrieben bis hin zu großen, internationalen Ketten ist alles vertreten. Die Größe des Hotelbetriebs bestimmt die Anzahl der Mitarbeiter, die ihr führt, und die Verantwortung, die zu tragen ist.

Erfahrung aus anderen Stationen

Als Hotelmanager sollte man schon in einigen Hotelbetrieben gearbeitet haben, um möglichst viele Situationen zu erleben. Auf diese Weise lernen die Hotelmanager die Abläufe aus anderen Hotels kennen, um sie später selbst umsetzen zu können. Das gilt im Guten sowie im Schlechten: Das Funktionierende kann er anwenden, das weniger Gute umgehen. Erfahrungen im Ausland sind ein großes Plus für Hotelmanager, er kann sie hernach hier in Bayern einbringen.

Auch die Arbeitszeiten des Hotelmanagers sind sehr unterschiedlich. So muss der Manager vor allem in kleineren Hotels auch oft die Nacht-Schichten abdecken. In größeren Betrieben gibt es in der Regel ein Team von Managern, die die Schichten abdecken.

Entscheidend ist hier aber auch die Klassifizierung des jeweiligen Hotels. Fakt ist: die Tätigkeiten eines Managers sind in im 4-Sterne-Hotel natürlich anders als etwa in einer Herberge.

Die Aufgaben eines Nürnberger Hotelmanagers

Oberste Pflicht eines Hotelmanagers ist es, den Gästen den bestmöglichen Aufenthalt zu gewährleisten, das ist selbstverständlich nur in der Stadt an der Pegnitz so. So denkbar einfach wie sich das anhört, ist es allerdings ganz und gar nicht.

Sprachen und Personalführung in der Metropolregion Nürnberg

Alle Probleme, die Gäste betreffen, werden an den Hotel-Manager herangetragen, damit dieser sich um deren Lösung kümmert. Für diese Aufgabe braucht man einen starken und selbstbewussten Charakter. Wenn ihr euch für den Job des Hoteliers interessiert, müsst ihr deshalb auch über hervorragende Kommunikationseigenschaften verfügen.

Zu einem Manager gehört auch ein gepflegtes Äußeres, denn als Hoteldirektor ist er das Gesicht des Unternehmens. Außerdem müssen sie über gute organisatorische Fertigkeiten verfügen. Um den störungsfreien Betrieb eines Hotels sicherzustellen ist dies unbedingt notwendig. Auch ein interkulturelles Geschick geht damit einher. Überstunden sowie Arbeit an Wochenenden gehören dazu auch. Verhandlungssicheres Englisch wird für diesen Beruf natürlich verlangt, weitere Sprachen wie Französisch oder Spanisch sind auf jeden Fall von Vorteil.

Das Aufgabenspektrum eines Hotelmanagers umfasst zudem die Personalverwaltung und das Pflichtbewusstsein der Mitarbeiter. Die Mitarbeiter stetig motiviert zu erhalten, ist eine nächste Herausforderung für einen Hotelier. Weil in einem Hotel oft unterschiedliche Nationalitäten zusammen arbeiten, kann das schwierig sein. Es ist jedoch wichtig, ein gutes Arbeitsklima zu schaffen, in dem alle auf ein Ziel hinarbeiten: den Kunden zufriedenzustellen.

Turnusmäßige Kontrollgänge durch das gesamte Hotel sind ebenso Teil der Arbeit.

Im Zuge dessen prüft der Hotelmanager, ob alles in Ordnung ist und die Mitarbeiter ihren Arbeiten pflichtgemäß nachgehen.

Auch die Sichtung vom Feedback der Hotelgäste ist eine bedeutende Aufgabe eines Hotelmanagers, um den Service für künftige Hotelgäste zu verbessern. Er muss Kritik annehmen können und die betreffenden Stellschrauben kennen, mit denen die Veränderungen umgesetzt werden können.

Verwaltungsaufgaben eines/r Hotelmanagers/-in

Hotelmanager müssen auch in der Lage sein, kalkulatorische Aufgaben zu übernehmen. Sie müssen Budgets verwalten und erstellen und damit dafür sorgen, dass der Hotelbetrieb profitabel ist. Hierzu gehört auch die Festlegung von Hotelzimmerpreisen und andere Leistungen.

Die Gewährleistung der Einhaltung und idealerweise auch Verbesserung der Hygiene-, Service- und Sicherheitsstandards ist eine weitere große Herausforderung für Hotelmanager. Dafür müssen sowohl die nötigen Fertigkeiten als auch die Konsequenz sich an diese Standards zu halten, vorhanden sein. Für den Betrieb eines Hotels gibt es viele gesetzliche Regelungen, mit denen sich der Hotelmanager auskennen muss. Zu diesen Regularien zählen beispielsweise der Datenschutz, die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und das Arbeitsrecht.

Marketing und IT als Hotelmanager/-in

Ein Nürnberger Hotelmanager ist auch an der Umsetzung und Planung von Marketingmaßnahmen beteiligt. Hierzu gehören Marketing-Maßnahmen wie das Entwickeln von Werbematerialien, das Planen von Events und die Zusammenarbeit mit Reisebüros. Auch ein guter Webauftritt gehört dazu, ebenso wie der Einsatz von Social-Media-Kanälen.

Auch muss der Hotelmanager mit verschiedenen gängigen Softwares wie MS Office, einer Hotelmanagement- und Reservierungssoftware sowie mit Online-Reservierungsportalen, Hausverwaltungssystemen und Kassensystemen umgehen können.

Verhandlungssicherheit und die Fähigkeit, Geschäftsbeziehungen aufzubauen, zu pflegen, aber auch zu beenden sind dann vonnöten, wenn es zu der Verhandlung, dem Abschluss und möglicherweise der Kündigung von Lieferanten- und Dienstleisterverträgen

Handelt es sich um ein Seminarhotel oder um ein Kongresshotel, dann sollten auch Kenntnisse im Eventmanagement vorhanden sein. Dazu zählen die Organisation und Planung von Banketten, Hochzeiten, Konferenzen und Tagungen. Und auch in der Umgebung des Hotels sollte er Bescheid wissen und Tipps für Sehenswürdigkeiten in der Nähe von Nürnberg und direkt in der Stadt mit ihren fast 520 Tausend Einwohnern geben können.

Ihr seht...

...Hotelmanager ist ein anspruchsvoller Beruf, in Nürnberg in der Südhälfte von Deutschland und selbstverständlich auch anderswo.

...es braucht einen Mix aus formaler Ausbildung in der Hotelbranche beziehungsweise dem Gastgewerbe sowie guten organisatorischen Eigenschaften. Angestellte motivieren, mit den Finanzen umgehen können und sicherzustellen, dass Service- und Sicherheitsstandards eingehalten werden. – dazu muss ein Hotelmanager fähig sein.

Habt Ihr diese Qualitäten und Fähigkeiten, dann könnte eine Hotelmanager-Laufbahn das Richtige für euch sein.