Was reizt uns an Ingolstadter Biergärten?

In Deutschland ist der Biergarten ein festes Standbein für die Gastronomie. Gute Getränke, Gesellschaft und gutes Essen kann man in einem Biergarten genießen, natürlich nicht nur in Ingolstadt in der Südhälfte von Deutschland.

Aber was zieht uns überhaupt in einen Biergarten und was macht sie so besonders? Werfen wir mal einen schärferen Blick darauf, was einen Biergarten ausmacht und wo man sie in der Region Oberbayern finden kann.

Biergarten im Innenhof

Vielleicht geht es euch anders - aber uns schmeckt ein Gericht mit Getränk draußen gleich noch mehr, jedenfalls wenn die Temperaturen es zulassen. Genau in diesem Fall kommt ein Biergarten in Bayern gerade wie gerufen.

Dokumente zeigen: der allererste Biergarten wurde 1589 in München eröffnet. Mehr als 400 Jahre existiert diese Kultur also schon, sie wird dementsprechend wertschätzend gelebt und behutsam weiterentwickelt. Auch in Ingolstadt gibt es mit dem Mooshäusel einen bekannten Biergarten.

Biergärten in Ingolstadt in Bayern

Ein Biergarten ist normalerweise ein großer Außenbereich, oft an einer großen, bewirtschafteten Hütte mit Tischen und Stühlen oder einem Restaurant. Er befindet sich des Öfteren auch in einem Park oder in der Nähe eines Gewässers. Das liegt daran, dass der Biergarten eigentlich dafür geschaffen wurde, um das Bier in den heißen Sommermonaten kühl zu halten. Oft findet man sie direkt auf einem gekühlten Bierkeller, einem Lagerraum für Bier. Beispielsweise in Franken ist deswegen "Bierkeller" die entsprechende Begrifflichkeit für einen Biergarten, auch werden sie gelegentlich Wirtsgärten oder Gastgärten genannt.

Oft ist ein Biergarten Teil einer Brauerei

Seine entspannte Atmosphäre ist der Magnet eines Biergartens. Trotz des unermüdlichen Treibens gibt es nur sehr wenig Hektik. Ein Ort, an dem man sich fallen lassen- und ein Getränk oder eine Mahlzeit mit Freunden genießen kann, das ist ein Biergarten. Die Gesellschaft ist ein unersetzlicher Teil des Biergartenvergnügens. Tatsächlich besuchen viele Deutsche einen Biergarten mit der Familie oder Freunden, um sich miteinander zu unterhalten oder aber auch, um neue Bekannte und Freunde zu finden.

Die Bedienungen sind aufmerksam und bringen Euch zügig, was Ihr bestellt habt. Die dort arbeitenden Kräfte sind entsprechend geschult und erfahren, denn Biergärten sind oft sehr große Betriebe. Manche Kellnerinnen verblüffen die Gäste mit der Menge an Bier oder Essen, die sie auf einen Schlag können.

Herzhafte Gerichte aus der Küche im Garten

Auch das Essen ist in einem Biergarten in der Regel hervorragend. In einem Biergarten gibt es oft einen Grill, wo Ihr traditionelle deutsche Gerichte wie Bratwürste, Fleischspieße oder Kartoffelsalat bestellen könnt. Die Speisen und Getränke, die in einem Biergarten serviert werden, sind gewöhnlicherweise einfach, aber lecker: belegte Brote, Brezeln, Würstchen und andere Snacks.

Wie der Name schon nahelegt, gibt es logischerweise auch reichlich Bier, bevorzugt in Krügen und manchmal als leckeren Radler. Typische Biergarten-Leckereien aus der Küche sind bunt gemischte Speisen, die von herzhaften Klassikern wie Brathähnchen oder Wurstsalat bis hin zu neueren Kreationen wie deftige Flammkuchen oder Burger reichen. Zu den Biergarten-Klassikern gehören außerdem Brotzeit oder Vesper, Kartoffelsalat, Krautsalat, Obazda, Semmelknödel, Krustenbraten, Schweinshaxe, Schnitzel oder Leberkäse. Nicht selten kommt noch eine kleine Auswahl an süßen Leckereien wie Kuchen hinzu.

Biergartenatmosphäre in der Stadt

Manchmal ist der jeweilige Biergarten ein Angebot eines Brauhauses und befindet sich im gleichen Anwesen. Selbstverständlich will der Braumeister dabei sein selbst gebrautes Bier an seine Kundschaft bringen. Gerade in den zurückliegenden Jahren haben deswegen die Zahlen von kleinen Brauereien und Hausbrauereien rasant zugenommen. Das so hergestellte Bier kann sich in der Regel ohne Probleme mit dem Bier der großen, renommierten Brauereien messen.

Deutsche, handwerklich gebraute Biere werden immer beliebter, weil sie von hoher Qualität sind und oft sehr kreative Kompositionen aufweisen. Und natürlich hat unsere Republik auch eine traditionsreiche Brauerei-Geschichte. Craft-Bier aus der Region Oberbayern gibt es hier übrigens von Yankee & Kraut, die Biere munden hervorragend.

Exportschlager aus Bayern: Biergärten

Im Ursprungsland Bayern gibt es heute rund 1.300 Biergärten. Es ist klar, dass man dort viel Wert auf sich und die Biergarten-Kultur legt.

Sogar eine Verordnung für Biergärten wurde 1812 erlassen, um diese bayrische Institution zu erhalten. Zwingend für einem Biergarten ist, dass die Besucher auch ihre selbst mitgebrachten Speisen verzehren können, dass eine urige Einrichtung ohne aufwändige Tischdeko mit dem Vorhandensein einer separierten Bierzapfanlage und der Möglichkeit der Selbstbedienung kombiniert wird. Dabei ist auch ein zwischen dem Garten- und dem Innenbereich differenziertes Getränkesortiment und Speisenangebot zwingend notwendig, die Anlage muss darüber hinaus den Charakter eines Gartens haben.

Der Betrieb ist hauptsächlich auf Schönwetterperioden während der warmen Jahreszeit beschränkt. Und nicht nur die Einheimischen mögen bajuwarische Biergärten - Leute aus ganz Deutschland und der Welt kommen nach Bayern, um ein paar Biere in entspannter Atmosphäre inmitten der schönen Natur zu genießen. Ganz besonders groß ist der Run auf das Münchner Oktoberfest, dem größten Volksfest weltweit. Die Festwiese heißt dort Theresienwiese und mausert sich jedes Jahr zum späten September in einen riesigen Biergarten.

Die überregional bekannten und noch aktiven Keller-Biergärten mit reicher Geschichte sind der Paulanerkeller am Nockherberg der Hofbräukeller und der Augustiner-Keller. Der größte traditionelle Biergarten der Welt befindet sich im Münchner Hirschgarten. Der bei Münchenern und Urlaubern bekannteste und nebenbei zweitgrößte Biergarten befindet sich im Englischen Garten, unmittelbar am Chinesischen Turm. Der Viktualienmarkt ist gleichzeitig ein Biergarten, der sich im Ortskern von Bayerns Landeshauptstadt München vorfinden lässt. Der Biergarten auf dem Nockherberg istmittlerweile landesweit bekannt - durch die Paulaner-Fernsehwerbung.

Beliebte Biergärten: Hirschgarten, Paulaner-Biergarten und Chinesischer Turm

Eine kurze Distanz von München entfernt liegen bei Oberhaching die Kugler Alm, von der das Radler stammen soll. In der Nähe von Pullach befindet sich die Waldwirtschaft, die durch die Biergartenrevolution zu einem Präzedenzfall für Auseinandersetzungen bezüglich Lärmschutz in benachbarten Stadtteilen und damit zu einer Grundlage für die Biergartenverordnung und die Konkretisierung eines traditionellen Biergartens wurde. Biergärten, die an Klöstern angebunden sind, sind beispielsweise das Neuzeller Klosterbräu, das Kloster Andechs oder das Kloster Weltenburg. Der Biergarten mit seiner Brauerei befindet sich mitten in der Natur und unmittelbar in der Nähe des Klosters.

Übrigens. das Gasthaus Stangel liegt etwas außerhalb von Ingolstadt auf dem Land, mitten in der freien Natur. Zu den prominentesten Biergärten gehören der Biergarten am Chinesischen Turm im Englischen Garten in München mit über 7.000 Plätzen, sowie der Biergarten am Nockherberg mitsamt seines jährlichen Satiregipfel und beinahe 2.300 Sitzplätzen. Oftmals erlauben es die Größe und die Lage eines Biergartens deswegen, einen Spielplatz für die kleinsten Gäste einzurichten oder den weiträumigen Garten für Versteckspiele oder Fangen zu nutzen. Das macht den altbekannten Biergarten auch für einen Besuch mit Kindern interessant, wenn Ihr Familie habt.

Ein Relikt aus der Vergangenheit der Biergärten ist übrigens der Biertisch, der nicht nur in Gasthäusern, sondern auch zu anderen Treffpunkten bei gutem Wetter draußen verwendet wird und längst zu einem gängigen Begriff geworden ist. In der Regel haben Biergärten vom frühen Frühling bis Mitte Oktober offen. Sie sind der perfekte Ort, um einen angenehmen Nachmittag mit der Familie zu genießen.

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