Tee-Tipps für Bamberg

Schon seit Jahrhunderten genießen die Menschen verschiedene Sorten Tee. Jede Teesorte zeichnet sich durch ihren eigenen Geschmack und Aroma aus.

Aber aus was besteht Tee überhaupt?

Eigentlich muss sich der Großteil von uns sich eingestehen – nur ein kleiner Teil der Bevölkerung kann wirklich etwas von Tee im Allgemeinen erzählen. Wir klären euch auf.

Die Camellia-Sinensis-Pflanze ist ein immergrüner kleiner Strauch, welcher die Grundlage von echtem Tee darstellt. Die Blätter und Knospen dieses Strauchs werden zur Herstellung von Tee verwendet. Tee ist ein Heißgetränk, welches durch Aufgießen mit heißem Wasser, zum Beispiel von Blättern oder Knospen des echten Teestrauchs oder gewöhnlichen Teebeuteln, zubereitet wird.

Teeblätter

Mit nahezu jeder Teesorte kann dieser einfache Vorgang ausgeführt werden, aber Stärke und Geschmack des Tees hängen von der Teesorte ab.

Es gibt sehr viele Nationen, die Tee anbauen und exportieren. Aus Argentinien, China, Kenia, Indien, Sri Lanka und aus der Türkei kommen die größten Kontingente auch nach Deutschland und hier nach Bamberg am Main.

Also ist es nicht weiter verwunderlich, dass es auch in der Stadt mit den fast 80 Tausend Einwohnern manche Landegschäfte für die Bamberger gibt, die sich auf Tee konzentrieren haben.

20 unterschiedliche Teesorten werden wir in diesem Blogartikel vorstellen und kurz skizzieren.

Schwarzer Tee

Aromatisch und leicht bitter – so schmeckt schwarzer Tee. Dieser spezielle Geschmack kommt von den stark oxidierten Teeblättern.

Schwarzer Tee ist die am häufigsten konsumierte Sorte Tee der Welt. Zudem zählt Schwarztee als Muntermacher durch und durch. Mit seinem Koffein belebt er Körper und Geist, ohne dass man dabei unruhig wird.

Grüner Tee

Von dem Teestrauch wird schwarzer Tee und grüner Tee gleichermaßen gepflückt. Im Gegensatz zu Schwarztee werden die Blätter des grünen Tees nicht oxidiert, was ihm einen leichteren Geschmack sowie eine hellere Farbe verleiht.

Grüner Tee gilt wegen seines hohen Gehalts an Antioxidantien als gesünder als andere Tees.

Matcha

Matcha-Tee ist grüner Tee, der aus gemahlenen grünen Matchablättern hergestellt wird. Der Tee wird oft bei japanischen Teezeremonien eingesetzt und hat einen kraftvollen, grasigen Eigengeschmack. Er kann anderen Drinks wie Smoothies oder Milchkaffee zugesetzt oder rein getrunken werden.

Weißer Tee

Aus den jungen Knospen und Blättern des Camellia Sinensis Gewächses stellt man Weißen Tee her. Er ist die am wenigsten weiterverarbeitete Teesorte, was ihm ein sanftes Aroma verleiht. Weißer Tee wird aufgrund seines marginalen Koffeingehalts und seiner gesundheitlichen Vorzüge auch in Bayern immer beliebter.

Yerba Mate

Yerba Mate ist ein Tee, der aus den Blättern desIlex Paraguariensis-Gewächses hergestellt wird. Der Yerba Mate hat einen erdigen, bitteren Geschmack und wird herkömmlich mit Bekannten in einer gemeinsamen Tasse mit Strohhalm getrunken. In Südamerika ist er durch seine energiespendende Wirkung sehr beliebt.

Pfefferminztee

Aus den Blättern der Pfefferminzpflanze stellt man den auch in Bamberg beliebten Pfefferminztee her. Pfefferminz hat einen erfrischenden, minzigen Geschmack und wird oft eingesetzt, um Übelkeit und Magenschmerzen zu lindern. Gegen Kopfschmerzen und Angstzustände kann man diesen Tee auch als natürliches Getränk verwenden.

Kamillentee

Der Kamillentee wird aus den Blüten der Kamillenpflanze gewonnen. Kamillentee hat einen süßen, blumigen Geschmack und wird klassisch vor dem Schlafengehen getrunken, um die Entspannung zu fördern. Er kann auch als natürliches Getränk gegen Schlaflosigkeit und Angstzustände verwendet werden.

Kräutertee

Jede Art von Tee, die keine Blätter der Pflanze Camellia Sinensis enthält, ist ein Kräutertee. Man kann Kräutertees beispielsweise aus Minze, Lavendel oder Kamille machen. Es gibt generell eine großen Menge an Pflanzen. Kräutertee ist hierzulande sehr beliebt, dieser Tee kann heiß oder eisgekühlt getrunken werden und ist in der Regel koffeinfrei.

Kräutertee – klassische Teesorte

Rooibos-Tee

Aus den Blättern der aus Südafrika stammenden Rotbuschpflanze macht man den köstlichen Rooibos Kräutertee. Rooibos-Tee hat einen süßen, erdigen Geschmack und ist von Natur aus koffeinfrei. Dieser Tee begünstigt die Verdauung und verringert den Stresspegel, weswegen er oft getrunken wird.

Ingwertee

Dieser Tee besteht aus den Wurzeln der Ingwerpflanze. Ingwertee hat einen würzigen, erdigen Geschmack und wird traditionell für die Linderung von Magenschmerzen und Übelkeit verwendet. Auch verbessert dieser Tee den Kreislauf und den Cholesterinspiegel.

Lavendeltee

Man stellt Lavendeltee aus den Blüten der namensgebenden Lavendelpflanze her. Oft trinkt man Lavendel Tee wegen seines beruhigenden Effekts, er hat einen blumigen und süßen Geschmack. Man kann ihn auch als natürliches Getränk gegen Kopfschmerzen und Angstzustände einsetzen.

Hagebuttentee

Aus den zum Trocknen aufgehängten Früchten der Hagebutten-Pflanze erzeugt man Hagenbuttentee. Hagebuttentee hat einen fruchtigen, herben Geschmack und enthält viel Vitamin C. Auch wird der Tee oft als natürliches Heilmittel bei Erkältungen und Grippe eingesetzt. Hagebuttentee kann auch heiß oder eisgekühlt getrunken werden.

Hibiskustee

Der Hibiskustee ist ein Tee, der aus den ausgetrockneten Blüten des Hibiskusgewächs hergestellt wird. Der Tee ist reichlich gefüllt mit Antioxidantien und hat einen fruchtigen, herben Geschmack. Oft setzt man den Tee als natürliches Mittel gegen hohen Blutdruck ein. Er kann natürlich auch heiß oder eisgekühlt getrunken werden.

Salbeitee

Salbeitee ist ein Kräutertee, der von den Blättern der Salbeipflanze produziert wird. Salbeitee hat einen krautigen, bitteren Geschmack und wird traditionell zur Verbesserung der Verdauung oder zur Linderung von Magenschmerzen genutzt. Seine gesundheitlichen Vorteile machen ihn auch interessant: zum Beispiel ein gedämpftes Stressniveau.

Zitronenmelissentee

Der Zitronenmelissentee ist ein Kräutertee, der aus den Blättern der Zitronenmelissenpflanze erzeugt wird. Zitronenmelissentee hat einen zitronigen, zitrusartigen Geschmack und wird oftmals getrunken, um Schlaflosigkeit oder Angstzustände zu lindern. Als natürliches Mittel kann er auch gegen Kopfschmerzen und Verdauungsstörungen genutzt werden.

Brennnesseltee

Ein Kräutertee, der von den Blättern der Brennnessel-Pflanze erzeugt wird, ist der Brennnesseltee. Brennnesseltee hat einen bitteren, erdigen Geschmack und wird traditionell zur Behandlung von Allergien oder Heuschnupfen verwendet. Er kann auch aus gesundheitlichen Gründen getrunken werden, da er beispielsweise die Abschwächung von Gelenkschmerzen begünstigt.

Löwenzahntee

Ein Kräutertee, der von den Blättern der Löwenzahn-Pflanze erzeugt wird, ist der Löwenzahntee. Der Löwenzahntee hat einen erdigen, bitteren Geschmack und kann gut als naturelles Heilmittel bei Leberproblemen oder Verdauungsbeschwerden und zur Entgiftung des Körpers genutzt werden.

Passionsblumentee

Ein Kräutertee, der von den Blättern der Passionsblumenpflanze produziert wird, ist der Passionsblumentee. Um Angstzustände oder Schlaflosigkeit zu reduzieren, wird Passionsblumentee oft getrunken und hat einen süßen, blumigen Geschmack. Er ist ebenfalls ein biologisches Mittel gegen Kopfschmerzen und Verdauungsproblemen.

Schafgarbentee

Ein Kräutertee, der aus den Blättern der Schafgarben-Pflanze hergestellt wird, ist Schafgarbentee. Schafgarbentee hat einen krautigen, bitteren Geschmack und wird traditionell zur Behandlung von Erkältungen, Grippe oder Fieber genutzt. Er kann ebenfalls aufgrund seiner Wirkung hinsichtlich verbesserter Entgiftung und Durchblutung getrunken werden.

Holundertee

Der Holundertee ist ein Kräutertee, der von den Beeren der Holunder-Pflanze hergestellt wird. Holundertee hat einen herben, süßen Geschmack und wird häufig als naturales Heilmittel bei Grippe und Erkältungen genutzt. Auch kann er zur Entgiftung und verbesserten Immunfunktion getrunken werden.

Die Auswahl ist groß

Über studieren geht ... probieren

Zugegeben, alle Theorie ist grau und Auswahl und Angebot sind groß. Probieren geht vor studieren – in einem Teegeschäft, von denen es auch in Bamberg in eurer Nähe viele mit einer fachkundigen Beratung oder der Möglichkeit eines Testeinkaufs gibt.