Regensburg – Tipps zum Brunch

Was zeichnet einen guten Brunch aus? Ist es die Gesellschaft, die Atmosphäre oder das Essen?

In diesem Beitrag werden wir euch einige Tipps darüber verraten, was einen erstklassigen Brunch ausmacht und wie ihr euren Gästen in Regensburg ein rundum perfektes Brunch-Erlebnis bieten könnt.

Das Wort Brunch steht für "Breakfast" und "Lunch", also die Mischung aus Frühstück und Mittagessen.

Aber was zeichnet einen guten Brunch aus? Bei einem guten Brunch steht selbstverständlich gutes Essen im Vordergrund. Aber er sollte ebenso gute Gesellschaft sowie eine gemütliche Atmosphäre bieten, das gilt natürlich nicht nur für Regensburg mit seinen gut 150 Tausend Einwohnern.

Mit den folgenden Hilfestellungen könnt Ihr euren Gästen ein perfektes Brunch-Erlebnis anbieten.

Die Brunch-Basis in Regensburg

Sorgt dafür, dass das Essen lecker und frisch ist. Das ist nämlich der wichtigster Bestandteil eines gelungenen Brunchs.

Es sollte eine gute Mischung aus süßen und herzhaften Speisen geben. So haben die Gäste die Chance, von allem ein bisschen zu probieren und ihren Favoriten zu finden.

Welche herzhaften Speisen kommen in Frage?

Brot und Brötchen sind so etwas wie die Basis für einen guten Brunch. Wesentlich hierbei ist auch, dass es sich um frische Backwaren aus einer guten Backstube handelt. Hierzu gehören neben Schwarz- und Weißbrot auch ein rustikales Roggenbrot oder ein saftiges Vollkornbrot. Auch nicht fehlen dürfen ein gutes Baguette sowie Toastbrot.

Zum herzhaften Brunchbestandteil zählen definitiv auch Eier. Diese können auf viele verschiedene Arten zubereitet werden und bilden ein köstliches und gleichzeitig proteinreiches Angebot für die Gäste. Dauergäste am Brunchbüffet sind sicherlich Rührei und Spiegelei, aber auch ein leckeres Omelett macht sich dabei sehr gut.

Andere köstliche Speisen sind Quiche, Speck, Wurst oder Schinken. Vor allem bei der Wurst gibt es meist eine recht große Auswahl - Streichwurst, Salami, Kochschinken, Putenbrust oder Huhn findet man oft am Büffet.

Ein weiterer wichtiger Baustein beim Brunch ist der Käse. Bieten Sie eine Auswahl an Weich- und Hartkäse an, sodass Ihre Besucher die Möglichkeit haben, eine vielfältige kleine Käseplatte zusammenzustellen.

Fisch wird auch oft zum Brunch gereicht. Meerrettich zu geräuchertem Lachs beispielsweise ist ein wahrer Klassiker. Makrele oder Hering gehören auch zu den gerne gegessenen Fischsorten.

Welche süßen Leckereien gibt es beim Brunch an der Donau?

Selbstverständlich wäre kein Brunch fertig ohne ein paar süße Leckereien. Gebäck wird auch immer gerne schnabuliert. Klassiker wie Muffins, Brioche, Croissants, Crêpes oder Waffeln dürfen nicht fehlen.

Über ein Stück Kuchen freut sich ebenfalls jeder Besucher.

Verschiedene Sorten Joghurt müssen bei einem ausgewogenen Brunch dabei sein. So haben die Besucher eine Gelegenheit, sich ihre eigene gesunde Frühstücksbowl zusammenzustellen. Getoppt mit etwas Honig für die angenehme Süße, Müsli oder frischem Obst, kann es losgehen. Da nicht jeder das selbe Müsli bevorzugt, sollte auch hier an etwas Auswahl gedacht werden.

Pfannkuchen, Waffeln oder French Toast kommen bei den Naschkatzen unter den Gästen auch immer super an. Denkt auf jeden Fall an den Sirup. Weitere Süßspeisen können Scones, Gebäck oder Muffins sein.

Und wie ist es beim Brunch mit Gemüse und Obst?

Eine bunte Obstschale ist immer eine willkommene Ergänzung für das Brunchbuffet. Die Gäste können damit einen gesunden Snack essen oder das Obst als Beiwerk zu ihren Pfannkuchen oder Waffeln verwenden. Erdbeeren, Blaubeeren und Bananen sind immer eine beliebte Wahl.

Etwas Gemüse sollte beim Brunch auch serviert werden. Dazu gehören neben frischen Salatblättern auch Gurken, Silberzwiebeln und Paprika. Genauso eignen sich auch gebratene Champignons oder Tomaten gut.

Was trinkt man zum Brunch?

Kaffee oder Tee gehören wie die große Essensauswahl auch zum Brunch. Oftmals ist auch eine Feier der Anlass für einen Brunch, weshalb Ihr auch einen Sekt anbieten solltet.

Gerade für die Gäste, die keinen Tee oder Kaffee mögen, sind auch Erfrischungsgetränke wichtig. Ein Muss ist der frisch gepresste Orangensaft. Aber auch weitere Fruchtsäfte wie Ananassaft oder Grapefruitsaft sind beliebt.

Atmosphäre beim Brunchen in Bayern

Nachdem wir nun über das Essen geschrieben haben, wollen wir uns der richtigen Atmosphäre widmen. Ein gelungener Brunch sollte in einer entspannten und gemütlichen Atmosphäre stattfinden. Weil hier meist Freunde und Familie zum gemeinsamen Austausch zusammenkommen, sollte die Atmosphäre diesem entspannten Rahmen angepasst werden.

Das richtige Licht ist der Anfang einer angenehmen Umgebung. Kerzen sind auf jeden Fall eine gute Variante. Aber auch kleine Lämpchen können für eine gemütliche Atmosphäre sorgen.

Blumen sorgen für etwas mehr Frische und Farbe im Raum. Mit einem hübschen Blumenstrauß auf dem Tisch sorgen Sie sicherlich für einen Hingucker.

Ein weiteres wichtiges Element für die perfekte Atmosphäre beim Brunchen ist entsprechende Musik. Schafft eine sanfte Geräusch-Kulisse durch nicht zu sehr ablenkende, leise Musik.

Hektik und Stress haben bei einem Brunch, der sich gerne über mehrere Stunden hinzieht, nichts verloren. Genießt das gute Essen, die Getränke sowie die Gesellschaft und lasst euch nicht stressen.

Regensburger Service und Gastgeber

Bei einem guten Brunch ist der Service fast auf derselben Ebene wie das Essen. Bevorzugt Ihr einen Brunch im Restaurant, sollte dessen Personal aufmerksam sein und sich gut um die Besucher kümmern. Wollt Ihr einen Brunch zu Hause ausrichten, solltet Ihr sicherstellen, dass Ihr genügend Zeit habt, um sich um die Besucher zu kümmern.

Zum Schluss...

... nach unserer ausführlichen Vorstellung eines gelungenen Brunchs, seid Ihr künftig in der Lage, einen guten Brunch und einen schlechten Brunch zu unterscheiden. Ihr werdet nun zudem in der Lage sein, den idealen Brunch selbst auszurichten.

Und vergesst nicht, dass guter Service, gutes Essen sowie gute Getränke in Kombination mit einer entspannten Atmosphäre die Schlüssel zu einem gelungenen Brunch in der Region Oberpfalz und in der Nähe sind.