Alexander Heinick

Wir hatten nur Gutes von Schröder gehört und entschlossen uns den Partyservice für 14 Personen zu nutzen. Es sollte Schweinemedaillons mit einer Pilzsauce, Kartoffelgratin, Spätzle und Gemüse geben. Es wurde ein Preis von 17€ pro Person ausgemacht. Aufgrund von Personalmangel holten wir die beiden großen Warmhaltebehälter sogar selber ab. Zu Hause sahen wir dann, dass nach unserer Meinung viel zu wenig Kartoffelgratin in dem einen Behälter war. Im Vergleich zur Menge des Gratins gab es beinahe doppelt soviel Gemüse. Da wir klar davon ausgingen, dass mehr Gratin als Spätzle gegessen werden, mussten wir leider zur Sicherheit extra nochmal kurz vor der Party in den Supermarkt und TK-Pommes besorgen. Die 4 Gastgeber haben dann auf ihr Gratin verzichtet, so dass es gerade so von der Menge des Gratins gepasst hat. Die Fleischmenge sah in Ordnung aus, aber wir konnten nicht verstehen, warum sich die Schweine-Medaillons unter 3-4 Liter Sauce befanden. Jeder mag viel Sauce, aber so viel? Nun zum Geschmack: Das Fleisch war ok, aber die Sauce war recht fad. Vielleicht hätte weniger Sauce bzw. Wasser dem Geschmack gut getan. Leider war die Sauce auch sehr stark angedickt, was natürlich auch Geschmack nimmt. Leider gehe ich da von einer großen Menge Saucenpulver (siehe Edit) aus. Muss das im Jahr 2022 noch sein? Wollen die Leute dieses „braune Sauce“ Pulver wirklich noch (siehe Edit)?Zudem waren die Pilze aus der Dose und 3. Wahl (verschiedene Größen). Das Gratin war unserer Ansicht nach auch ein komplettes Convenience Produkt (siehe Edit). Die Kartoffeln waren zu dick geschnitten und die Sauce erinnerte an eine Hollandaise. Durch die schmale, aber recht tiefe Form gab es wenig gratinierte Oberfläche. Aber genau das möchte man doch beim Gratin, viel Kruste und dünne Kartoffelscheiben. Muss das wirklich alles Convenience sein (siehe Edit)? Das Gemüse war TK-Gemüse (Karotten, Erbsen, Blumenkohl, Rosenkohl), das war aber zu erwarten gewesen. Der Blumenkohl war leider sehr grob geschnitten und hatte dicke Strünke. Leider war das Gemüse auch sehr fad und salzlos, obwohl eine Art Kräuterbutter im Gemüse war. Salz, Butter und etwas Petersilie hätten doch gereicht, warum eine gekaufte Kräuterbutter (siehe Edit)? Die Spätzle an sich waren ok, aber leider wohl auch in Wasser ohne Salz gekocht und etwas trocken (Butter?). Ich weiß nicht was es bei Schröder an der Fleischtheke so gibt, aber das scheint laut der Rezensionen ok zu sein. Vom Catering sollte man aber lieber die Finger lassen, außer man mag Convenience Essen (siehe Edit) wie aus den 70er Jahren. Leider wurde uns trotz Kritik nichts vom Preis erlassen. Wir können den Partyservice nicht empfehlen. Edit 8/23: Schröder konnte mir versichern, dass in der Küche NICHT mit Convenience-Produkten gearbeitet wird. Die Saucen werden nur mit Stärke abgebunden, auch wenn in diesem Fall wohl zu viel verwendet wurde. Brühen sind selbstgekocht. Das Gratin wird aus vorgekochten Kartoffeln gemacht. Die Kräuterbutter wird selbstgemacht. Aufgrund der schnellen Antwort, der Kundenfreundlichkeit und der Einsicht vergebe ich einen 3. Stern. Geschmeckt hat es uns trotzdem nicht und ich glaube, dass man mit nur wenigen Änderungen viel mehr aus den Produkten herausholen könnte, damit es halt nicht nach typischen Convenience-Produkten schmeckt. Natürlich muss man sich fragen, ob die Mehrheit der Kunden das angebotene Essen so wie es ist bevorzugt und einfach deshalb nichts am Kochen geändert wird. Moderne Küche sieht für mich persönlich aber anders aus.

Hasili N

Sehr lecker alles... aber Putzlappen, Lebensmittel und Geld mit dem gleichen blauen Einwegplastikhandschuh anfassen geht gar nicht! Das ist leider auch kein Einzelfall, sondern die Regel. Schade, dass das Verständnis und die Einsicht zur Hygiene fehlt.

Josef Patrias

Theken komplett ohne Preise Wenn die Rechnungen dann kommt bekommt mein ein Schlag . Habe für 68 Gramm Lachschinken 2.92 Euro und für 154 Gramm Mailänder salami 5,37 Euro bezahlt .Viel zu viel bekommt mann überall in Münster günstiger und in besser Qualität war mein lätze Einkauf hier .

Robin Dieker

Leckeres Mett und nettes Personal . Mett ist etwas „geschmacklos“ (bin Knoblauch gewürztes Mett gewohnt Hackepeter) aber lecker und besser als bei anderen und Preis ist auch in Ordnung

Werner Kerschus

Moin. War heute das erste Mal in der Fleischerei und gebe dazu folgenden Kommentar ab: Die Bedienung war sehr nett und freundlich. Die Hausgemachte Frikadelle war super lecker und dazu habe ich mir einen Wurstsalat bestellt.....der war super super lecker, in einer Essig Öl Soße einfach lecker. Bin öfter in Münster und werde euch auf jeden Fall öfter besuchen. Macht weiter so. Meine Bewertung wären ***** 5 Sterne. Ganz liebe Grüße aus Wiedenbrück