Türkische Restaurants in Koblenz

Wer bereits in der Türkei war, hat beobachtet: Die Türken wissen, was Gastfreundlichkeit bedeutet. Aber auch in Koblenz gibt es viele türkische Gasthäuser, die klassische türkische Küche bieten.

Was überhaupt macht ein türkisches Restaurant in der Nähe aus? Was genau gibt es an Getränken und Speisen? Das könnt Ihr hier erfahren.

Türkische Küche hat eine Historie, die bis in die Antike zurückgeht. Es gab viele Gebiete mit verschiedenen Spezialitäten und die türkische Küche war damals schon sehr vielfältig. Die türkische Küche ist erstaunlich ursprünglich und sie ist von einigen traditionellen Gerichten geprägt. Doch auch moderne Elemente kamen dazu.

Die Inneneinrichtung türkischer Restaurants ist für gewöhnlich eher funktional und einfach. Meist weist sie Einflüsse aus dem Orient auf.

In jeder Stadt in Deutschland existieren mittlerweile längst türkische Gaststätten. Hierunter sind im Bundesland Rheinland-Pfalz die meisten Familienbetriebe.

Die Türken sind ein überaus gastfreundliches Völkchen, sie sehen es gern, wenn es ihren Besuchern gut geht. Deswegen geht man nicht ausschließlich zum Essen in ein türkisches Lokal, sondern vielmehr ebenso zum aufgeschlossenen Beieinandersitzen.

Hier also unsere Zusammenstellung typisch türkischer Gerichte und Speisen:

Türkische Vorspeisen

MEZE – Starter für Koblenz

Eine Sammelbezeichnung für kleinere Speisen ist Meze, zum Beispiel gebratenes Gemüse, Auberginensalat, verschiedene Dips oder angemachte Oliven, die als Hauptgericht oder Vorspeise angerichtet werden. Unter die Bezeichnung Meze fallen insgesamt über 1.500 verschiedene Leckereien.

Egal aber, für was man sich entscheidet, eine Wasser-Melone und der türkische Käse sind fast immer dabei.

DOLMA – ein türkischer Klassiker für die Region Oberes Mittelrheintal

Dolma ist eine mit Reis und Fleisch in Auberginen, Weinblättern oder Paprika gefüllte Speise. Der Name Dolma ist Programm, er bedeutet so viel wie „gefüllt“. Sie werden in Wein oder in Brühe entweder geschmort oder gekocht.

Man kann Dolma zwar auch warm zubereiten, wird aber gewöhnlicherweise kalt bereitet.

Türkische Hauptspeisen

DÖNER – der Alleskönner

Er steht in Deutschland für den türkischen Imbiss schlechthin und ist eines der beliebtesten türkischen Speisen: Der Döner. Auf einem sich drehenden Spieß wird das Dönerfleisch gegart. In einem Fladenbrot mit Salat und Soße wird das Fleisch dann angerichtet, nachdem es vom Spieß geschnitten wurde. Ebenso gut kann der Döner als Gericht mit Pommes Frites und Reis bestellt werden. Häufig spricht man auch vom Döner Kebab oder nur Kebab.

LAHMACUM für Koblenzer

Seiner Optik wegen wird Lahmacun zuweilen auch türkische Pizza genannt, der Name bedeutet auf Deutsch "Fleisch mit Teig".

Aus einem einfachen, sehr dünnen Teig macht man Lahmacun, dazu kommt ein würziger Fleischbelag. Der Teig wird gewöhnlicherweie aus Salz, Mehl und Wasser zubereitet, Lahmacun wird dann mit Tomaten, Hackfleisch und Zwiebeln bestrichen.

MENEMEN – gut in den Tag in Koblenz starten

Menemen ist ein populäres Frühstücksgericht aus der Türkei. Die Zutaten dafür sind Paprika, Eier, Tomaten und Zwiebeln.

Paprikapulver, Salz, Pul Biber und schwarzer oder roter Pfeffer sind die Gewürze, die ihm seinen ganz eigenen Geschmack geben. Öfters wird Menemen in kleinen Pfannen optisch ansprechend serviert.

BÖREK – türkisches Gebäck in Rheinland-Pfalz

Börek ist ein Gebäck aus Blätterteig, das mit Gemüse, Fleisch und Käse gefüllt ist. Obwohl es auch Varianten gibt, die angebraten werden, wird er klassisch im Ofen gebacken.

Beispiele für gute Füllungen für Börek, der mit Yufka-Teig gemacht wird, sind Hackfleisch, Schafskäse, Petersilie und Spinat.

SUCUK – Wurst mit Biss

Sucuk ist eine türkische Wurst, die aus Rind- oder Lammfleisch hergestellt wird. Sie ist in der Regel pfeffrig gewürzt und kann als Zwischenmahlzeit oder als Hauptmahlzeit verzehrt werden. Sie wird unter anderem mit Piment, Kreuzkümmel, Pfeffer, Knoblauch und Salz gewürzt.

Sucuk wird meist in Scheiben geschnitten, im eigenen Fett gebraten und warm gegessen.

KÖFTE in Koblenz

Köfte wird oft als Hauptgericht mit Bulgur oder Reis serviert, es sind Fleischbällchen aus Rinder- oder Lammhackfleisch. Köfte können gebacken, gebraten oder gegrillt werden.

Sie kommen durch ihre starke Würze viel kräftiger und pikanter daher als unsere Frikadellen, denen sie ähneln. Eine beliebte vegetarische Variante von Köfte kommt mit Kartoffeln und Bulgur statt Fleisch daher.

MANTI – pikante Teigtaschen

Manti sind mit Hackfleisch oder Linsen gefüllte Teigtaschen. Sie werden mit einer kalten Sauce aus Knoblauch, Joghurt und Knoblauch sowie mit einer gewärmten Sauce aus Butter oder Öl mit Paprikapulver serviert.

In der Zubereitung werden die Teigtaschen gedämpft oder auch gegart.

Ein typisch türkisches Dessert

Baklava ist ein süßes Gebäck aus Schichten von Filoteig, das in Honig oder Zuckersirup eingelegt wird. Gefüllt wird es in der Türkei gerne mit Walnüssen oder Pistazien.

Baklava ist einer der meist verbreiteten türkischen Nachtische und wird gerne auch zu besonderen Anlässen wie Festen oder Hochzeiten serviert.

Türkische Restaurants – Getränke

Neben dem türkischen Essen gibt es auch eine Reihe typisch türkischer Getränke:

AYRAN – Erfrischendes aus Joghurt

Ein frisches Joghurtgetränk ist Ayran, ein türkischer Klassiker. Es wird aus Joghurt, Wasser und Salz hergestellt.

Ayran kann einfach zwischendurch genossen werden, wird aber oft zu Gerichten getrunken.

RAKI - König der türkischen Getränke

Das türkisches Anisgetränk Raki wird normalerweise mit der Familie oder Freunden getrunken. Er wird oft zu Meze genossen und hat einen starken Geschmack.

Raki wird aus Weintrauben oder Rosinen gebrannt und mit Anis verfeinert. Der Raki ist DAS türkische Nationalgetränk.

TÜRKISCHER KAFFE für die Stadt am Rhein

Türkischer Kaffee wird aus Zucker, Wasser und Kaffeebohnen gemacht. Die extra Kanne, in der der Kaffee gemacht wird, nennt man Cezve.

Süßigkeiten wie Baklava kommen oft in Begleitung des türkischen Kaffee daher, gerne wird er aber auch nach dem Essen genossen.

TEE – beliebt und belebend

Tee ist bei den Türken sehr beliebt und wird öfters nach dem Essen ohne Milch getrunken. Er besteht aus schwarzem Tee, Wasser und Zucker.

Auch für diesen Tee gibt es eine besondere Kanne, die Caydanlık heißt. Die Türkei ist nebenbei angemerkt auch ein wichtiges Herkunftsland für Tee.

SALGAM – Exotisches in Koblenz

Salgam wird aus dem Saft gegärter Steckrüben und roter Karotten hergestellt, auch oft mit dem Saft von Roten Beten gemischt. Salgam enthält keinen Alkohol und ist ein Erfrischungsgetränk.

Es schmeckt normalerweise säuerlich und scharf. Şalgam wird kalt im Glas aufgetischt und gerne zu scharfen und deftigen Gerichten genossen.

Auf was es im türkischen Restaurant in Koblenz ankommt

Heute kennt fast jeder türkische Restaurants in der Nähe, sie bringen Pfiff in die Gastro Szene der Städte. Wir könnten eine Menge Gerichte aufzählen und es würde lange Wochen dauern, sich nur ansatzweise durchzuprobieren – wir halten also fest, dass die türkische Küche in Koblenz mit seinen Koblenzer Einwohnern vor allem abwechslungsreich ist.

Dass wir uns bei unseren türkischen Freunden wohlfühlen, dafür sorgen zudem einige außergewöhnliche Getränke und aufrechte Gastfreundschaft.