Was macht ein Hotelmanager in Hamburg?

Hotelmanager/-innen sind für das Wohl der Gäste verantwortlich und sorgen dafür, dass deren Aufenthalt im Hotel so angenehm wie möglich ist. Um Hotelmanager werden zu können, braucht man besondere Charakterzüge. Man muss gut mit Menschen umgehen können und viel Wissen über Gastronomie und Hotellerie haben. Der Hotelmanager muss zudem in der Lage sein, mit jeder Situation umzugehen und schnell Entscheidungen zu treffen.

Interessiert ihr euch für den Beruf des Hotelmanagers in Hamburg? Dann seid ihr bei diesem Beitrag genau richtig. Hier werden wir euch darlegen, was dieser Beruf so mit sich bringt und was ihr benötigt, um erfolgreich zu sein.

Ganz formal beschrieben ist ein Hotelmanager für die Koordination und Leitung des operativen Hotelbetriebs zuständig. Somit ist ein Hotelmanager für alle Abteilungen des Hotels zuständig, wie beispielsweise für die Rezeption, die Gastronomie, den Verkauf, das Marketing und das Housekeeping.

Die Ausbildung als Hotelmanager/-managerin für Hamburg

Die Ausbildung für den Job des Hotelmanagers umfasst in der Regel eine Kombination aus Erfahrung und formaler Ausbildung in der Hotelbranche. Im Rahmen von Management-Trainings können die entsprechenden Fähigkeiten, die für die Arbeit als Hotelmanager notwendig sind, erworben werden.

Von Land zu Land unterscheiden sich auch die formalen Anforderungen an Hotelmanager. Im Allgemeinen kann man jedoch sagen, dass viele Hotelmanager einen Abschluss im Gastgewerbe oder in der Wirtschaft haben. Keiner steigt nach der Ausbildung direkt als Hotelmanager in den Rang ein. Zuerst muss man zeigen was man kann und sich bewähren.

Von kleinen Familienbetrieben bis hin zu großen, internationalen Hotelketten ist alles vertreten. Wie viele Mitarbeiter ihr zu führen habt sowie eure Gesamtverantwortung resultiert aus der Größe des Hotels.

Frühere Erfahrungen

Als Hotelmanager sollte man bereits in einigen Hotels gearbeitet haben, um möglichst viele Erfahrungen zu sammeln. So lernen die Hotelmanager die Abläufe aus anderen Häusern kennen, um sie später selbst anwenden zu können. Natürlich gilt das sowohl für gute als auch für eher schlechte Prozesse, so kann er die Guten übernehmen und die Schlechten vermeiden. Auslandserfahrung ist ein großer Pluspunkt für Hotelmanager, er kann sie danach hier in Bundeslandes einbringen.

Auch die Arbeitszeiten des Managers eines Hotels sind je nach Betrieb sehr unterschiedlich. So muss der Manager vor allem in kleineren Hotelbetrieben auch oft die Nachtschichten übernehmen. Größere Hotels verfügen im Normalfall über ein Team aus Managern, die sich um die verschiedenen Schichten kümmern.

Entscheidend ist hier aber auch das Niveau des jeweiligen Hotels. Fakt ist: die Tätigkeiten eines Hotelmanagers sind in im 4-Sterne-Hotel natürlich anders als beispielsweise in einer Herberge.

Was sind die Aufgaben eines Hotelmanagers?

Oberste Aufgabe eines Hotelmanagers ist es, den Kunden einen positiven Aufenthalt zu gewährleisten, das ist nicht nur in der Stadt an der Elbe so. Das klingt simpel, hat es aber wirklich in sich.

Sprachen und Personalführung in der Region Hamburg

Alle Konflikte, die Gäste betreffen, werden an den Hotelmanager herangetragen, damit dieser sich um deren Lösung kümmert. Für diesen Bereich braucht man einen starken und selbstbewussten Charakter. Hervorragende Kommunikationsbefähigungen sind also für den Beruf des Hotelmanagers unabdingbar.

Bedingung ist auch ein gepflegtes Erscheinungsbild, ist doch der Hotelier das Aushängeschild des Hotels. Was ein Hotelmanager definitiv auch haben sollte ist Organisationstalent. Dies ist notwendig, um den störungsfreien Betrieb des Hotels zu gewährleisten. Daran reiht sich auch die interkulturelle Kompetenz. Arbeit an Wochenenden und Überstunden gehören auch dazu. Auch Fremdsprachen sind unverzichtbar: verhandlungssicheres Englisch wird erwartet, weitere Sprachen wie Französisch oder Spanisch sind erwünscht.

Das Aufgabenfeld eines Hotelmanagers umfasst zudem die Disziplinierung der Mitarbeiter und die Personalverwaltung. Die Mitarbeiter stetig motiviert zu erhalten, ist eine nächste Herausforderung für einen Manager. Dies kann schwierig sein, da in einem Hotel oft viele verschiedene Nationalitäten zusammenarbeiten. Es ist natürlich wichtig, eine gute Arbeitsatmosphäre zu schaffen, in dem alle auf ein Ziel hinarbeiten: den Kunden zufriedenzustellen.

Ein Teil der Arbeit des Hotelmanagers sind auch turnusmäßige Kontrollgänge durch das Hotel.

Damit soll garantiert werden, dass alles in Ordnung ist und dass die Angestellten ihre Arbeit gewissenhaft erledigen.

Auch die Auswertung vom Feedback der Gäste ist eine bedeutende Aufgabe eines Hotelmanagers, um den Service für künftige Hotelgäste zu verbessern. So muss er mit Kritik umgehen können und wissen, wie man Korrekturen so schnell wie möglich umsetzen kann.

Verwaltungsaufgaben eines/r Hotelmanagers/-in

Hotelmanager müssen auch in der Lage sein, mit den Finanzen umzugehen. Sie müssen Budgets erstellen und verwalten und damit dafür sorgen, dass der Hotelbetrieb profitabel ist. Hier fließen sowohl die Kalkulation von Preisen für Hotelzimmer als auch andere Dienstleistungen mit ein.

Die Gewährleistung der Einhaltung und idealerweise auch Verbesserung der Service-, Sicherheits- und Hygienestandards ist eine weitere große Aufgabe für Hotelmanager. Hierfür müssen sowohl die nötigen Qualifizierungen als auch die Konsequenz sich an diese Standards zu halten, vorhanden sein. Der Hotelmanager muss auch den Überblick über alle weiteren gesetzlichen Bestimmungen haben, die für den Betrieb eines Hotels gelten. Zu diesen Regularien zählen beispielsweise das Arbeitsrecht, der Datenschutz und die Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit.

Marketing und IT als Hotelmanager/-in

Auch die Mitarbeit an der Umsetzung und Planung von Marketing-Maßnahmen gehört zu den Aufgaben eines Hoteliers. Hierzu gehören Marketing-Maßnahmen wie das Planen von Events, die Zusammenarbeit mit Reisebüros und das Entwickeln von Werbematerialien. Auch ein guter Internetauftritt gehört dazu, ebenso wie die Präsenz auf Social-Media-Plattformen.

Auch muss der Manager mit verschiedenen geläufigen Softwares wie einer Hotelmanagement- und Reservierungssoftware sowie mit Online-Reservierungsportalen, Hausverwaltungssystemen, Kassensystemen und MS Office umgehen können.

Die Verhandlung, der Abschluss und eventuell die Kündigung von Dienstleister- und Lieferantenverträgen erfordern Verhandlungsgeschick und die Fähigkeit, Geschäftsbeziehungen anzubahnen, zu pflegen, aber auch zu beenden.

Handelt es sich um ein Seminarhotel oder um ein Kongresshotel, dann sollten auch Kenntnisse im Eventmanagement vorhanden sein. Beispielsweise zählen dazu die Planung und Organisation von Banketten, Hochzeiten, Konferenzen und Tagungen. Damit er Tipps für Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten in der Nähe von Hamburg oder in der Stadt mit ihren knapp 1,9 Millionen Einwohnern direkt geben kann, muss sich der Hotelmanager auch außerhalb des Hotels auskennen.

Ihr seht...

...Hotelmanager ist ein anspruchsvoller Beruf, in Hamburg im Norden von Deutschland und selbstverständlich auch anderswo.

...es braucht einen Mix aus guten organisatorischen Eigenschaften und formaler Ausbildung in der Hotelbranche beziehungsweise dem Gastgewerbe. Mitarbeiter motivieren, sicherstellen, dass Service- und Sicherheitsstandards eingehalten werden und mit Finanzen umgehen können – dazu muss der Hotelmanager fähig sein.

Wenn Ihr über diese Qualitäten und Fähigkeiten verfügt, dann könnte eine Hotelmanager-Laufbahn das Richtige für euch sein.