Brunchen in Hamburg

Was zeichnet einen guten Brunch aus? Ist es die Gesellschaft? Die Atmosphäre? Das Essen?

In diesem Artikel werden wir darüber schreiben, was einen guten Brunch ausmacht, und Ihnen einige Tipps geben, wie Sie Ihren Besuchern in Hamburg ein perfektes Brunch-Erlebnis bieten könnt.

Die Bezeichnung Brunch ist gewissermaßen die kulinarische Verbindung zwischen “Breakfast” und “Lunch”, was der Name auch schon verdeutlicht.

Was gehört nun zu einem gelungenen Brunch? Bei einem guten Brunch steht selbstverständlich gutes Essen an erster Stelle. Aber er sollte ebenso gute Gesellschaft sowie eine entspannte Atmosphäre bieten, das gilt natürlich nicht nur für Hamburg mit seinen knapp 1,9 Millionen Einwohnern.

Hier sind einige Hilfestellungen, wie Ihr euren Gästen ein perfektes Brunch-Erlebnis anbieten können:

Die Basis für einen guten Brunch in Hamburg

Sorgt dafür, dass das Essen lecker und frisch ist. Das ist selbstverständlich das wichtigste Element eines guten Brunchs.

Damit Gäste möglichst viel Auswahl haben und sich durchprobieren können, sollte es eine ausgeglichene Mischung aus herzhaften und süßen Gerichten geben.

Was zählt zu den herzhaften Speisen?

Unverzeichtbar für jeden Brunch sind Brot oder Brötchen. Speziell hier kann man mit frischen Backwaren überzeugen, die natürlich aus einer guten Bäckerei stammen sollten. Weiß- und Schwarzbrot sind gesetzt, ein rustikales Roggenbrot oder ein saftiges Vollkornbrot gehören auch zu den Kandidaten. Auch nicht fehlen dürfen ein knuspriges Baguette sowie Toastbrot.

Brot – eines der Grundlagen für einen Brunch

Zum herzhaften Brunchbestandteil gehören selbstverständlich auch Frühstückseier. Diese können auf viele unterschiedliche Arten zubereitet werden und bilden ein köstliches und gleichzeitig proteinreiches Angebot für die Gäste. Rühr- und Spiegelei sind auf einem guten Brunchbüffet immer zu sehen, aber auch ein leckeres Omelett macht immer eine gute Figur.

Andere schmackhafte Speisen sind Speck, Wurst, Schinken oder Quiche. Gerade bei der Wurst kann man verständlicherweise eine große Auswahl erwarten: Kochschinken, Putenbrust, Huhn, Streichwurst oder Salami ewta.

Ein weiterer wichtiger Bestandteil beim Brunch ist der Käse. Eine gute Auswahl an Weich- und Hartkäse gibt den Besuchern die Möglichkeit, ihre eigene kleine Käseplatte zusammenzustellen.

Fisch wird ebenfalls häufig zum Brunch serviert. Geräucherter Lachs mit Meerrettich beispielsweise ist ein wahrer Klassiker. Aber auch andere Fischarten wie Makrele oder Hering sind beliebt.

Welche sind die süßen Leckereien beim Brunch an der Elbe?

Ohne verschiedene süße Leckereien wäre der Brunch nicht fertig. Gebäck wird auch immer gerne gegessen. Klassiker wie Waffeln, Muffins, Brioche, Croissants oder Crêpes dürfen nicht fehlen.

Ein Hauch Frankreich – Croissants

Kuchen kommt ebenfalls bei jedem Gast gut an.

Zu einem guten Brunch gehört außerdem eine Joghurtauswahl. So haben die Gäste die Möglichkeit, sich ihre eigene gesunde Frühstücks Bowl zu arrangieren. Fügt etwas Müsli, frisches Obst oder Honig für ein wenig Süße hinzu und schon kann es losgehen. Da nicht jeder das selbe Müsli bevorzugt, sollte auch hier an etwas Auswahl gedacht werden.

Waffeln, French Toast oder Pfannkuchen kommen bei den Schleckermäulchen unter den Gästen auch immer sehr gut an. Und vergesst den Sirup bitte nicht. Andere Süßspeisen können Muffins, Scones oder Gebäck sein.

Es darf auch etwas Obst und Gemüse sein?

Eine gemischte Schale frisches Obst schmückt jeden Brunch-Tisch. So können die Gäste selbst wählen, ob sie einen gesunden Snack verspeisen oder es als Beilage zu ihren Waffeln oder Pfannkuchen genießen möchten. Häufig wird hier zu Erdbeeren, Blaubeeren und Bananen gegriffen.

Beim Brunch sollte es auch eine kleine Gemüsevariation geben. Dazu zählen neben marktfrischen Salatblättern auch Silberzwiebeln, Paprika und Gurken. Ebenso eignen sich auch gebratene Champignons oder Tomaten sehr gut.

Was trinkt man zum Brunch?

Tee und Kaffee gehören wie die große Essensauswahl auch zum Brunch. Da oftmals auch eine kleine Feier oder eine Einladung Anlass für ein Brunch sind, sollte auch ein guter Sekt im Angebot sein.

Vor allem für die Gäste, die keinen Tee oder Kaffee trinken, sind auch kalte Getränke wichtig. Bei jedem Brunch dabei ist der frische Orangensaft, aber auch andere Säfte wie Ananassaft oder Grapefruitsaft werden gerne getrunken.

Der Klassiker schlechthin – das Frühstücksei

Atmosphäre zum Brunchen in der Hauptstadt des gleichnamigen Bundeslandes

Nachdem wir nun über das Essen gesprochen haben, möchten wir uns der richtigen Umgebung widmen. Ein guter Brunch sollte in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre stattfinden. Weil hier meist Freunde und Familie zum gemeinsamen Austausch zusammenkommen, sollte das Ambiente diesem lockeren Rahmen angepasst werden.

Die richtige Beleuchtung ist der Anfang einer angenehmen Atmosphäre. Kerzen sind auf jeden Fall eine gute Variante. Kleine Lämpchen sorgen ebenfalls für eine angenehme Atmosphäre.

Blumen sorgen für etwas mehr Farbe und Frische im Raum. Ein schönes Blumengesteck auf dem Tisch bringt etwas Natur in den Raum und ist zugleich ein Blickfang.

Zur idealen Atmosphäre beim Brunchen gehört auch die passende Musik. Schafft eine angenehme Geräusch-Kulisse durch leise, nicht zu sehr ablenkende Musik.

Hektik und Stress haben beim Brunch, der sich gerne über einen längeren Zeitraum hinzieht, nichts zu suchen. Genießt die Gesellschaft, das gute Essen sowie die Getränke und lasst euch nicht beschleuinigen.

Hamburger Service und Gastgeber

Die Bewirtung ist bei einem gelungenen Brunch fast gleichermaßen wichtig wie das Essen. Im Lokal Ihrer Wahl sollte das Personal aufmerksam sein und sich um die Besucher kümmern. Veranstaltet Ihr einen Brunch bei euch zu Hause, solltet Ihr sicherstellen, dass Ihr genügend Zeit für Ihre Gäste habt.

Zum Schluss...

... nach unserer ausführlichen Vorstellung eines guten Brunchs, seid Ihr in Zukunft in der Lage, einen guten Brunch und einen schlechten Brunch auseinanderzuhalten. Überdies seid Ihr nun dafür bereit, selbst den perfekten Brunch zu kreieren.

Und vergesst nicht, dass gutes Essen und gute Getränke sowie ein guter Service kombiniert mit einer gemütlichen Atmosphäre die Schlüssel zu einem gelungenen Brunch in der Stadt im Norden von Deutschland und in der Nähe sind.