Ein paar Tipps zum Burger in Frankfurt

Burger – längst schon zählen sie zu den beliebtesten Speisen überhaupt, nicht nur in Frankfurt am Main natürlich. Und weshalb sollten sie das schliesslich nicht sein dürfen? Sie sind einfach köstlich! In diesem Blogartikel werfen wir zusammen einen Blick auf einige Burger-Elemente, die mit dem klassischen Burger nichts mehr gemein haben.

Gleich ob ihr einfach nur wissen wollt, was in der Burgerszene gerade "in" ist oder ob ihr auf der Suche nach einem Rezept seid - in diesem Beitrag beschreiben wir euch, wo ihr sie probieren könnt. Also, ohne Umschweife, legen wir!

Die Onlinepräsenz

Die Onlinepräsenz zu sichten lohnt sich immer, sie ist heutzutage nicht mehr wegzudenken. Ein Burger-Restaurant sollte es für euch keine Option mehr sein, ist es im Web nicht auffindbar. Moderne Burger-Lokale informieren ihre Kundschaft über das Internet und mindestens einen Social-Media-Kanal.

Darüber hinaus verfügt ein professionell geführtes Burger-Lokal wie etwa Der Fette Bulle in der Stadt in der Mitte von Deutschland auch über eine aktuelle Homepage. Sie sollte leicht zu navigieren sein und die wesentlichen Informationen zu dem Lokal enthalten, zum Beispiel die aktuelle Speisekarte, das Wochenmenü, die Kontaktdaten und Reservierungsmöglichkeiten sowie den Anfahrtsplan und die Öffnungszeiten.

Die richtige Atmosphäre für Frankfurt in Hessen

Es braucht mehr als nur hervorragende Burger, um das beste Burger-Erlebnis zu bekommen. Auch das Ambiente muss stimmen! Eine entspannte und freundliche Atmosphäre sollte ein gutes Burger-Lokal wie beispielsweise Heroes Premium Burgers haben - wo man sich zurücklehnen und sein Essen genießen kann.

Längst vergangen ist die Zeit, in der man Burger ausschließlich mit der Systemgastronomie und der entsprechenden Innenausstattung in Verbindung gebracht hat, sind lange schon vergangen. Diejenigen Burger-Lokale, die den größten Charme versprühen, sind normalerweise die besten.

Die Zubereitung des Pattys...

...ist ausschlaggebend für den guten Burger. Egal, ob ihr Rind, Pute, Huhn oder Lamm verwendet, passt auf, dass das Fleisch gut gewürzt und perfekt gegart ist. Die wohl besten Burger werden mit frischem, nie mit gefrorenem Rindfleisch zubereitet. Natürlich gibt es auch pflanzliche Fleisch-Alternativen, auf die man ohne ein böses Gewissen ausweichen kann. Ein gutes Burger-Lokal wird alle Wünsche bedienen. Ein Burger-Restaurant, das etwas auf sich hält, brät die Patties bei etwa 250 °C in einer unbeschichteten Pfanne oder auf dem Grillrost am direkten Feuer, während des Bratvorgangs sollten sie möglichst nur ein einziges Mal gewendet werden.

Das Patty – Grundlage jedes Burgers

Für ein saftiges Patty darf es beim Grillen keinesfalls plattgedrückt und eingestochen werden, weil der Fleischsaft sonst austritt. Mit einer Dauer von nur cirka acht bis zehn Minuten ist die Zubereitung recht kurz. Fängt das Patty an der Oberseite zu schwitzen an, ist es Zeit zum Wenden. Ist die Zubereitung des Pattys klar geworden, so ist es an der Zeit, sich über das Burger-Brötchen sowie den Belag Gedanken zu machen. Hier wird es wirklich interessant!

Die Wahl des Burgerbrötchens

Das Brötchen ist ein wichtiges Element eines guten Burgers. Einfache, weiße Brötchen sind zwar immer eine Option, aber warum nicht einmal etwas neues ausprobieren? Häufig stehen in Burger-Lokalen verschiedene Brötchensorten zur Wahl, darunter:

• Brioche-Brötchen
• Süßkartoffel-Brötchen
• Burgerbrötchen mit Aktiv-Kohle
• Vollkorn- oder Dinkel-Brötchen

Das Burgerbrötchen mit Aktiv-Kohle ist der absolute Hingucker, den ihr in einem Burger-Lokal ergattern könnt. Das A und O jedes Burgers, das ist das passende Brötchen, also wählt es mit Bedacht!

Kreative Auswahl der Zutaten

Euren Burger Stück selbst zusammenstellen – das könnt Ihr in gut geführten Burger-Restaurants. Als Burger-Belag in Frage kommen schier unendlich viele Zutaten. Durch verschiedenste Kombinationen kann man sich ausgesprochen leckere Burger basteln - und jeder ist ein Unikat. Sehr begehrt sind derzeit diese Zutaten:

• Gebratener Knoblauch
• Gegrillter Brie
• Spiegelei
• Trüffelöl
• Ziegenkäse
• diverse Chutneys
• Karamellisierte oder knusprig gebratene Zwiebeln
• Sonnengetrocknete Tomaten
• Gedünstete Champignons
• Gegrillter Speck

Auf die Zutaten kommt es an

Essiggurken, Tomate und Eisbergsalat kann jeder! Durch bestimmte Trends werden auch ungewöhnliche Zutaten auf den Burgerbrötchen immer beliebter. Grundsätzlich sollte wenigstens eine frische Zutat einen Platz auf jedem lecker-exotischen Burger finden:

• Grüne Paprika
• Avocado
• Jalapeños
• Rucola
• Mango
• Frische Oliven

Egal was du wählst, bedenke - ein Burger ist nur so gut wie sein Belag!

Vermeidet zu viele Beläge auf einem Burger

Bei all der Auswahl ist aber auch zu beachten, nachher den Mund nicht zu voll nehmen zu müssen. Ein Burger soll letztlich immer noch unkompliziert zu essen sein. Es ist zwar verlockend, den Burger mit so vielen leckeren Belägen wie möglich auszustatten, aber viel zu oft schießt Ihr so über das Ziel hinaus! Ein paar gut gewählte Beläge - nicht mehr als fünf - sind alles, was ihr benötigt, um einen wahrlich tollen Burger zu kreieren.

Von eurem Burger zu essen, ohne dass euch ein Großteil eures Belags herunterfällt, dazu solltet ihr schon noch in der Lage sein.

Beilagen und Dips

Darüber hinaus solltet ihr auch die allgemeine Portionsgröße im Auge behalten, denn natürlich könnt ihr in Burger-Lokalen wie etwa dem Five Guys Frankfurt Zeil noch zwischen verschiedenen Beilagen und Soßen wählen. Beliebte Beilagen, die sicherlich zu eurem eigens zusammengestellten Burger passen, könnten folgende sein:

• Trüffelpommes
• Gemüsesticks
• Chili-Cheese-Fries
• Süßkartoffelsticks
• Cole Slaw
• Kartoffelspalten
• Onionrings

Die Beilage ist die perfekte Ergänzung deiner Burger-Bestellung. Trotzdem darf dazu niemals ein Dip und eine Sauce fehlen. Aber Ketchup und Senf reichen heutzutage nicht mehr hin! Burger-Lokale mit einer breiten Auswahl von Beilagen haben auch eine entsprechende Saucen-Auswahl:

• Unterschiedliche Mayonnaise-Varianten, beispielsweise mit Tomate, Salbei, Chili oder Trüffel
• Barbecue-, Curry- oder Käsesauce
• Kräuterquark
• Aioli
• Avocado-Creme
• Guacamole

Kurz und knapp

Zusammenfassend lässt sich festhalten, dass keine Angst vor Experimenten haben müsst, wenn es darum geht, euer individuelles Burger-Meisterwerk zu kreieren. Seid mutig bei der Wahl von Zutaten und scheut euch nicht, mal Neues zu versuchen! Mit ein wenig Kreativität und Einfallsreichtum könnt ihr einen Burger kombinieren, der selbst anspruchsvollste Gaumen zufrieden macht.

Ein Klassiker mit Pommes

Und selbstverständlich könnt Ihr unsere Tipps auch zuhause in der eigenen Küche testen. Ein Burgeressen für Bekannte und Freunde zu organisieren, ist auch immer eine gute Sache. Wie gut euch die selbst gemachten Burger gelungen sind, darüber werdet Ihr bei der Gelegenheit auch erfahren.

Jetzt voten – die besten Burger in Frankfurt

Wenn Ihr euch in der Burgerszene von Frankfurt mit seinen gut 750 Tausend Einwohnern schon auskennt, dann haben wir eine Bitte an euch: Helft unseren Nutzern und uns mit eurer Stimme für das Burgerrestaurant, das Ihr favorisiert. Hier kommt Ihr zur Liste der dafür Nominierten aus der Stadt in der Region Rhein-Main.