Der Biergarten ist eine bekannte Institution der Gastronomie Deutschlands. Er ist nicht nur in Bochum im Westen von Deutschland ein Platz, an dem man leckeres Essen, Getränke und Gesellschaft genießen kann.

Aber was genau zieht uns überhaupt in einen Biergarten und was macht sie so besonders? Werfen wir also einen schärferen Blick darauf, was einen Biergarten ausmacht und wo man sie in der Region Westfalen finden kann.

Vielleicht geht es euch anders - aber uns schmeckt ein Gericht draußen gleich noch einmal doppelt so gut, jedenfalls wenn die Temperaturen mitmachen. Genau in diesem Fall kommt ein Biergarten in Nordrhein-Westfalener gerade wie gerufen.

Im Jahre 1589 wurde der erste angelegte Biergarten in München dokumentiert. Diese Kultur existiert also schon seit über 400 Jahren, sie wird mit Respekt gelebt und allenfalls behutsam weiterentwickelt. Auch in Bochum gibt es mit dem Restaurant Franz Ferdinand einen fest verwurzelten Biergarten.

Biergärten Bochum Nordrhein-Westfalen

Ein Biergarten ist gewöhnlicherweise ein offener Außenbereich, oft an einem Restaurant oder einer großen, bewirtschafteten Hütte mit Tischen und Stühlen. Er liegt öfter auch in einem Park oder in der Nähe eines Gewässers. Das liegt daran, dass der Biergarten eigentlich dafür geschaffen wurde, um das Bier im Sommer kühl zu halten. Oftmals findet man sie direkt an einem gekühlten Bierkeller, dem Lagerraum für Bier. In Franken zum Beispiel ist deswegen "Bierkeller" der entsprechende Name für einen Biergarten, auch werden sie gelegentlich Wirtsgärten oder Gastgärten genannt.

Biergartenidylle im Innenhof

Der Magnet eines Biergartens ist, wenn man so will, seine entspannte Atmosphäre. Hier kommt trotz des aktiven Treibens auf. Der Biergarten ist ein Platz, an dem man sich entspannen und eine Mahlzeit oder ein Getränk mit Freunden bestellen kann. Die Gesellschaft ist ein wichtiger Teil des Biergartenvergnügens. Tatsächlich besuchen viele Deutsche einen Biergarten mit Freunden oder der Familie, um sich untereinander auszutauschen oder aber auch, um neue Kontakte zu knüpfen.

Die Bedienungen sind aufmerksam und bringen Euch schnell, was Ihr bestellt habt. Da Biergärten häufig sehr große Betriebe sind, sind die Servicekräfte dementsprechend geschult und erfahren. Manche Kellner verblüffen die Gäste mit der Menge an Bier oder Essen, die sie auf einen Schlag können.

Deftiges aus der Küche in den Gärten

Auch das Essen ist in einem Biergarten normalerweise ausgezeichnet. In Biergärten gibt es oft einen Grill, wo Ihr traditionelle deutsche Gerichte wie Kartoffelsalat, Bratwürste oder Fleischspieße bestellen könnt. Gewöhnlicherweise sind die Mahlzeiten und Getränke in einem Biergarten für gewöhnlich einfach, aber lecker: Brezeln, Würstchen, belegte Brote und andere Snacks.

Logischerweise wird auch reichlich Bier serviert, - das lässt der Name schon erahnen - gerne in Krügen und zuweilen auch in Form eines angenehmen Radlers TypischeBiergarten-Schmankerl aus der Küche sind bunt gemischte Mahlzeiten, die von deftigen Klassikern wie Brathähnchen oder Wurstsalat bis hin zu modernen Kreationen wie deftige Flammkuchen oder Burger reichen. Biergarten-Klassiker sind darüber hinaus würzig Brotzeiten oder Vespern, Kartoffelsalat, Krautsalat, Leberkäse, Schweinshaxe, Schnitzel, Krustenbraten, Obazda oder Semmelknödel. Oft gesellt sich auch eine kleine Auswahl süßer Spezialitäten wie Kuchen dazu.

Ein kühles Bier gehört dazu

Zuweilen ist der jeweilige Biergarten ein Angebot eines Brauhauses und findet sich im gleichen Anwesen. Natürlich möchte der Braumeister sein eigenes Bier den Mann und die Frau bringen. Gerade in den zurückliegenden Jahren haben deswegen die Zahlen der Hausbrauereien und kleinen Brauereien rasant zugenommen. Das so erzeugte Bier kann sich meist ohne Probleme mit dem der großen und etablierten Brauereien messen.

Deutsche, handwerklich gebraute Biere werden immer beliebter, weil sie von hoher Qualität sind und häufig sehr kreative Kompositionen aufweisen. Und natürlich hat Deutschland auch eine große Brauerei-Geschichte. Regionales Craft-Bier aus der Region Westfalen, das prächtig mundet, gibt es hier übrigens von Piepnitz.

Exportschlager aus Bayern: Biergärten

In Bayern, dem Ursprungs-Land der Biergärten, gibt es heute rund 1.300 an der Zahl. Selbstverständlich hält man dort viel auf sich und die Biergartenkultur.

Sogar eine Biergarten-Verordnung wurde 1812 erlassen, um diese bajuwarische Institution zu erhalten. Zwingend für einem Biergarten ist, dass die Gäste auch ihre selbst mitgebrachten Speisen verzehren können, dass eine rustikale Einrichtung ohne aufwändige Tischdekoration mit dem Vorhandensein einer separaten Bierzapfanlage und der Möglichkeit der Selbstbedienung kombiniert werden. Dabei ist auch ein zwischen dem Innen- und dem Gartenbereich differenziertes Speisenangebot und Getränkesortiment zwingend notwendig, die Gaststätte muss darüber hinaus den Anstrich eines Gartens haben.

Der Betrieb ist im Wesentlichen auf Schönwettermonate in der warmen Jahreszeit beschränkt. Und nicht nur die Einheimischen mögen bajuwarische Biergärten - Besucher aus ganz Deutschland und der Welt strömen nach Bayern, um ein paar Biere in entspannter Atmosphäre inmitten der herrlichen Natur zu genießen. Besonders heftig ist der Andrang auf dem Oktoberfest in München, dem größten Volksfest weltweit. Die Theresienwiese, wie die Festwiese heißt, verwandelt sich jedes Jahr im späten September in einen riesigen Biergarten.

Vor prächtiger Fachwerkkulisse

Die weit bekannten und noch aktiven Kellerbiergärten mit reicher Geschichte sind der Augustiner-Keller, der Paulanerkeller am Nockherberg und der Hofbräukeller. Den weltweit größten traditionellen Biergarten findet Ihr im Hirschgarten in München. Der bekannteste Biergarten der Einheimischen und Reisenden, der auch der zweitgrößte ist, befindet sich im Englischen Garten, unmittelbar am Chinesischen Turm. Der Viktualienmarkt ist gleichzeitig ein Biergarten, der sich im Kern von der Landeshauptstadt München vorfinden lässt. Der Biergarten auf dem Nockherberg ist durch die Paulaner-Fernsehwerbung bundesweit bekannt geworden.

Berühmte Biergärten: Hirschgarten, Chinesischer Turm und Paulaner-Biergarten

In geringer Entfernung von München liegen bei Oberhaching die Kugler Alm, wo der Radler herstammen soll und nahe Pullach die Waldwirtschaft, welche durch die Biergartenrevolution einen Präzedenzfall für Konflikte über Lärmschutz in Nachbarschaften und damit auch eine Grundlage der Biergartenverordnung und der Definition eines traditionellen Biergartens geworden ist. Biergärten, die sich im Besitz von Klöstern befinden sind beispielsweise das Neuzeller Klosterbräu, das Kloster Andechs oder das Kloster Weltenburg. Die Brauerei und der Biergarten befinden sich in der Natur und grundsätzlich in der Nähe des Klosters. Apropos Natur, etwas außerhalb von Bochum auf dem Land liegt der Strätlingshof.

Zu den prominentesten Biergärten gehören der Biergarten am Chinesischen Turm im Englischen Garten in München mit mehr als 7.000 Plätzen, und der Biergarten am Nockherberg mitsamt seines jährlichen Satiregipfel und beinahe 2.300 Sitzgelegenheiten. Oft lässt es die Größe und die Lage eines Biergartens also zu, dass Spielgeräte für die kleinen Gäste Platz haben oder der großflächige Garten Fangen oder Versteckspiele erlauben. Das macht einen altbekannten Biergarten auch für einen Besuch mit Kindern interessant.

Der Biertisch ist übrigens ein Teil aus derGeschichte der Biergärten, das nicht nur im Brauhaus genutzt wird, sondern auch bei anderen Treffpunkten bei gutem Wetter draußen rege Verwendung findet und längst zum gängigen Begriff geworden ist. Biergärten sind in der Regel von Anfang Frühling bis zum Spätherbst geöffnet. Um einen entspannten Nachmittag mit der Familie verbringen zu können, sind sie der perfekte Ort.

Jetzt voten – eure Stimme für den besten Biergarten in Bochum an der Ruhr!

Habt Ihr einen Lieblingsbiergarten in Bochum oder in der Region Westfalen? Dann lasst es uns erfahren, indem Ihr für ihn votet und ihn damit unterstützt. Hier kommt Ihr zur Übersicht der besten Biergärten in Bochum und Umgebung.