Was reizt uns an Biergärten in Bielefeld?

In Deutschland ist der Biergarten ein wichtiges Standbein für die Gastronomie. Gute Gesellschaft, Getränke und gutes Essen kann man in einem Biergarten genießen, natürlich nicht nur in Bielefeld im Nordosten von Deutschland.

Aber was genau zieht uns überhaupt in einen Biergarten und was macht sie so besonders? Werfen wir also einen genauen Blick darauf, was einen Biergarten ausmacht und wo man sie in der Region Ostwestfalen-Lippe suchen muss.

Wir wissen nicht, wie es Euch geht - uns jedenfalls schmeckt ein Gericht draußen gleich noch mehr, vor allem wenn die Temperaturen es zulassen. Gerade dann ist ein Nordrhein-Westfälischer Biergarten willkommen.

Der erste Biergarten wurde 1589 in München angelegt, wie Dokumente heute zeigen. Mehr als 400 Jahre gibt es die Biergartenkultur also schon, sie wird entsprechend wertschätzend gehegt und allenfalls behutsam weiterentwickelt. Ein alteingesessener Biergarten in Bielefeld ist beispielsweise das BergStadtGarten.

Biergärten in Bielefeld Nordrhein-Westfalen

Ein Biergarten ist in der Regel ein gemütlicher Außenbereich, oft an einer großen, bewirtschafteten Hütte mit Tischen und Stühlen oder einem Restaurant. Er liegt des Öfteren auch in einem Park oder in der Nähe eines Gewässers. Das liegt daran, dass der Biergarten eigentlich dafür geschaffen wurde, um das Bier in den heißen Monaten des Sommers kühl zu halten. Häufig findet man sie direkt an einem gekühlten Bierkeller, dem Lagerraum für Bier. Beispielsweise in Franken ist aus diesem Grund "Bierkeller" der benutzte Name für einen Biergarten, auch werden sie hin und wieder Wirtsgärten oder Gastgärten genannt.

Biergartenidylle im Innenhof

Wenn man so will, ist der Köder eines Biergartens seine entspannte Atmosphäre. Hier kommt trotz des unermüdlichen Treibens kaum Stress auf. Ein Ort, an dem man sich fallen lassen- und mit Freunden ein Getränk oder eine Mahlzeit bestellen kann, das ist ein Biergarten. Die Gesellschaft ist ein wichtiger Teil des Biergartenerlebnisses. Tatsächlich besuchen viele Deutsche einen Biergarten mit Freunden oder der Familie, um sich untereinander auszutauschen oder aber auch, um neue Kontakte zu knüpfen.

Die Kellnerinnen und Kellner sind aufmerksam und bringen Euch schnell, was Ihr bestellt habt. Da Biergärten oft ziemlich große Gastronomiebetriebe sind, sind die Servicekräfte entsprechend geschult und erfahren. Bei so manchem Kellner staunen die Gäste jedenfalls nicht schlecht über die Menge an Speisen oder Getränken, die jener in der Lage ist, auf einmal an den Tisch zu bringen.

Deftiges aus der Küche in den Gärten

Auch die Gerichte ist in einem Biergarten normalerweise sehr gut. In Biergärten gibt es oft einen Grill, wo Ihr traditionelle deutsche Gerichte wie Bratwürste, Fleischspieße oder Kartoffelsalat bestellen könnt. Ansonsten sind die Mahlzeiten und Getränke in einem Biergarten meist einfach, aber beliebt: Brezeln, Würstchen, belegte Brote und andere Snacks.

Wie der Name schon ahnen lässt, gibt es natürlich auch reichlich Bier, oft in Krügen und mittlerweile auch als angenehmen Radler. Charakteristische Biergarten-Schmankerl, die aus der Küche kommen, sind vielfältige Gerichte, die von rustikalen Klassikern wie Brathähnchen oder Wurstsalat bis hin zu neuzeitlichen Kreationen wie Burger oder rustikalen Flammkuchen reichen. Biergarten-Klassiker sind darüber hinaus würzig Vespern oder Brotzeiten, Kartoffelsalat, Krautsalat, Obazda, Semmelknödel, Leberkäse, Schweinshaxe, Schnitzel oder Krustenbraten. Nicht selten gesellt sich auch eine kleine Auswahl süßer Spezialitäten wie Kuchen dazu.

Ein kühles Bier gehört dazu

Zuweilen ist der Biergarten ein Teil einer Brauerei und liegt auf demselben Grundstück. Selbstverständlich möchte der Brauer sein eigenes Bier seine Gäste bringen. Gerade in den zurückliegenden Jahren haben deswegen die Zahlen von Hausbrauereien und kleinen Brauereien rasant zugenommen. Das so gebraute Bier kann sich meist problemlos mit dem der großen und etablierten Brauereien messen.

Deutsche, handwerklich gebraute Biere werden immer beliebter, weil sie von hoher Qualität sind und oft sehr kreative Kompositionen aufweisen. Und natürlich hat Deutschland auch eine traditionsreiche Brauerei-Geschichte. Craft-Bier aus der Region Ostwestfalen-Lippe gibt es hier übrigens von der Ravensberger Brauerei, die Biere munden hervorragend.

Ein bayerischer Exportschlager: die Biergärten

Im Ursprungs-Land Bayern gibt es heute etwa 1.300 Biergärten. Selbstverständlich hält man dort viel auf sich und die Biergartenkultur.

Sogar eine Verordnung für Biergärten wurde 1812 erlassen, um diese bayerische Institution zu erhalten. Zwingend für jeden Biergarten ist, dass die Gäste auch ihre selbst mitgebrachten Verpflegung verzehren können, dass eine urige Einrichtung ohne aufwändige Tisch-Deko mit dem Vorhandensein einer separierten Bierzapfanlage und der Möglichkeit zur Selbstbedienung kombiniert werden. Dabei ist auch ein zwischen dem Innen- und dem Gartenbereich differenziertes Speisenangebot und Getränkesortiment zwingend notwendig, die Anlage muss darüber hinaus den Charakter eines Gartens haben.

Der Betrieb ist hauptsächlich auf Schönwettermonate während der warmen Jahreszeit beschränkt. Menschen aus ganz Deutschland und der Welt strömen nach Bayern, um ein paar Biere in entspannter Atmosphäre inmitten der schönen Natur zu genießen - und nicht nur die Einheimischen lieben die bajuwarischen Biergärten. Ganz besonders groß ist der Run auf das Münchner Oktoberfest, dem größten Volksfest weltweit. Die Theresienwiese, wie die Festwiese heißt, mausert sich jedes Jahr zum späten September in einen riesengroßen Biergarten.

Vor prächtiger Fachwerkkulisse

Die überregional bekannten und noch aktiven Keller-Biergärten mit reicher Geschichte sind der Paulanerkeller am Nockherberg, der Hofbräukeller und der Augustiner-Keller. Der größte traditionelle Biergarten der Welt ist im Hirschgarten in München. Der bekannteste Biergarten der Münchener und Reisenden, der auch der zweitgrößte ist, liegt am Chinesischen Turm im Englischen Garten. Zentral in der Landeshauptstadt München befindet sich obendrein ein Biergarten im Viktualienmarkt. Der Biergarten am Nockherberg wurde durch die Fernsehwerbung von Paulaner in ganz Deutschland bekannt.

Renommierte Biergärten: Paulaner-Biergarten, Hirschgarten und Chinesischer Turm

Eine kurze Distanz von München weg liegen bei Oberhaching die Kugler Alm, wo der Radler herstammen soll und nahe Pullach die Waldwirtschaft, welche durch die Biergartenrevolution richtungsweisend für Streitigkeiten über Lärmschutz in Nachbarschaften und somit auch grundlegend für die Biergartenverordnung und die Definition eines traditionellen Biergartens geworden ist. Biergärten, die zu Klöstern gehören sind zum Beispiel das Kloster Andechs, das Neuzeller Klosterbräu oder das Kloster Weltenburg. Der Biergarten mit seiner Brauerei befindet sich inmitten der freien Natur und grundsätzlich in der Nähe des Klosters. Übrigens: Der Seekrug liegt etwas außerhalb von Bielefeld auf dem Land, in der Natur.

Zu den bekanntesten Biergärten gehören der Biergarten im Englischen Garten am Chinesischen Turm in München mit über 7.000 Plätzen, sowie der Biergarten am Nockherberg mitsamt seines jährlichen Satiregipfel und beinahe 2.300 Plätzen. Oft lässt es die Größe und die Lage eines Biergartens also zu, dass Spielgeräte für die kleinsten Gäste Platz haben oder der großflächige Garten Fangen oder Versteckspiele erlauben. Das macht den altbewährten Biergarten auch kinderfreundlich.

Ein Überbleibsel aus der Vergangenheit der Biergärten ist übrigens der Biertisch, der nicht nur in Gasthäusern, sondern auch zu anderen Anlässen im Freien verwendet wird und längst zu einem gängigen Begriff geworden ist. Biergärten haben in aller Regel von Anfang Frühling bis Mitte Oktober geöffnet. Um einen sonnigen Nachmittag mit der Familie genießen zu können, sind sie der perfekte Treffpunkt.

Jetzt voten – eure Stimme für den besten Biergarten in Bielefeld an der Lutter!

Habt Ihr einen Lieblingsbiergarten in Bielefeld oder in der Region Ostwestfalen-Lippe? Durch Euren abgegebenen Vote unterstützt Ihr Euren Lieblingsbiergarten, hier geht es zum Überblick in der Hitliste der Biergärten rund um und in Bielefeld.