Was macht Brunchen in München aus?

Was macht einen guten Brunch aus? Ist es die Gesellschaft, die Atmosphäre oder das Essen?

In diesem Beitrag werden wir euch Einiges darüber verraten, was einen ausgezeichneten Brunch ausmacht und wie ihr euren Besuchern in München ein rundum perfektes Brunch-Erlebnis bereiten könnt.

Der Name ist sozusagen die kulinarische Mischung aus “Breakfast” und “Lunch”, was auch schon der Name nahelegt.

Was aber zeichnet einen guten Brunch aus? Ein perfekter Brunch sollte zuerst natürlich gutes Essen bieten, darum geht es natürlich in erster Linie. Aber er sollte ebenso gute Gesellschaft sowie eine entspannte Atmosphäre bieten, das gilt natürlich nicht nur für München mit seinen etwa 1,5 Millionen Einwohnern.

Mit den folgenden Tipps könnt Ihr euren Besuchern ein ideales Brunch-Erlebnis anbieten.

Die Basis für einen guten Brunch in München

Dass das Essen frisch und lecker ist, gilt als wichtigster Bestandteil eines gelungenen Brunchs.

Damit Gäste eine möglichst große Auswahl haben und sich durchprobieren können, sollte es eine ausgewogene Mischung aus herzhaften und süßen Gerichten geben.

Welche herzhaften Gerichte stehen zur Auswahl?

Brötchen und Brot sind so etwas wie die Basis für einen guten Brunch. Wichtig dabei ist auch, dass es sich um hochwertige Ware aus einer guten Backstube handelt. Schwarzbrot und Weißbrot sind gesetzt, ein rustikales Roggenbrot oder ein saftiges Vollkornbrot gehören auch zu den Kandidaten. Ebenso wenig fehlen dürfen ein knuspriges Baguette sowie Toastbrot.

Bei den herzhaften Brunch-Bestandteilen sind auch Eier ein Muss. Diese können auf viele unterschiedliche Arten zubereitet werden und bilden ein köstliches, proteinreiches Angebot für die Gäste. Spiegel- und Rührei sind auf einem guten Brunchbüffet immer zu sehen, aber auch ein Omelett macht sich dabei sehr gut.

Speck, Wurst, Schinken oder Quiche sind außerdem sehr beliebt. Gerade bei der Wurst kann man berechtigterweise eine breite Auswahl erwarten: Streichwurst, Salami, Kochschinken, Putenbrust oder Huhn beispielsweise.

Käse ist ein nächster wichtiger Bestandteil auf dem Brunch-Tisch. Eine gute Auswahl an Weich- und Hartkäse gibt den Gästen die Möglichkeit, ihre eigene kleine Käseplatte zusammenzustellen.

Fisch wird auch häufig zum Brunch angeboten. Geräucherter Lachs mit Meerrettich beispielsweise ist ein wahrer Klassiker. Makrele oder Hering gehören auch zu den gerne gegessenen Fischsorten.

Welche sind die süßen Versuchungen beim Brunch an der Isar?

Selbstverständlich wäre kein Brunch fertig ohne ein paar süße Speisen. Gebäck wird auch immer gerne gegessen. Klassiker wie Muffins, Brioche, Croissants, Crêpes oder Waffeln dürfen nicht fehlen.

Über ein Stück Kuchen freut sich auch jeder Gast.

Ein paar Sorten Joghurt sollten bei einem gelungenen Brunch dabei sein. Die Gäste können sich so eine gesunde Bowl arrangieren. Getoppt mit etwas Honig für die angenehme Süße, Müsli oder frischem Obst, kann es losgehen. Da nicht jeder das gleiche Müsli bevorzugt, sollte auch hier an etwas Auswahl gedacht werden.

Waffeln, French Toast oder Pfannkuchen kommen bei den Schleckermäulchen unter den Gästen auch immer sehr gut an. Denkt unbedingt an den Sirup. Weitere beliebte süße Speisen sind zum Beispiel Muffins, Scones oder Gebäck.

Darf es auch etwas Gemüse und Obst sein?

Eine bunte Obstschale schmückt jeden Brunch-Tisch. Die Gäste können damit einen gesunden Snack essen oder das Obst als Beilage zu ihren Pfannkuchen oder Waffeln verwenden. Oftmals wird hier zu Blaubeeren, Bananen und Erdbeeren gegriffen.

Beim Brunch sollte es auch eine kleine Gemüseauswahl geben. Dazu zählen neben knackigen Salatblättern auch Paprika, Gurken und Silberzwiebeln. Genauso eignen sich auch gebratene Champignons oder Tomaten gut.

Was trinkt man zum Brunch?

Tee und Kaffee zählen wie die große Auswahl an Essen auch zum Brunch. Oftmals ist der Anlass für einen Brunch auch eine Feier, weshalb Ihr auch einen Sekt anbieten solltet.

Gerade für diejenigen, die keinen Tee oder Kaffee mögen, sind auch kalte Getränke wichtig. Ein Muss ist frisch gepresster Orangensaft. Aber auch weitere Säfte wie Ananassaft oder Grapefruitsaft sind beliebt.

Die richtige Brunch-Atmosphäre in Bayern

Nachdem wir nun über die Speisen geschrieben haben, wollen wir uns der richtigen Atmosphäre widmen. Ein gelungener Brunch sollte in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre stattfinden. Schließlich handelt es sich um einen gesellschaftlichen Anlass, bei dem Familie und Freunde zusammenkommen.

Die richtige Beleuchtung ist der Anfang einer angenehmen Umgebung. Kerzen sind immer eine gute Idee. Aber auch kleine Lampen können für eine angenehme Atmosphäre sorgen.

Wenn Ihr etwas mehr Farbe in den Brunchraum bringen wollen, sind Blumen immer eine gute Idee. Mit einem schönen Blumenstrauß auf den Tischen sorgen Sie garantiert für einen Blickfang.

Ein weiteres wichtiges Element für die optimale Atmosphäre beim Brunchen ist entsprechende Musik. Wählt etwas Leises und Unaufdringliches, das eine angenehme Geräuschkulisse erzeugt, ohne zu sehr abzulenken.

Ein Brunch zieht sich gerne lange hin, Hektik und Stress haben dabei nichts verloren. Nehmt euch also die Zeit, entspannt euch und genießt das gute Essen, die Getränke und die Gesellschaft.

Münchener Service und Gastgeber

Die Bewirtung ist bei einem gelungenen Brunch fast gleichermaßen wichtig wie das Essen. Im Lokal Ihrer Wahl sollte das Personal wachsam sein und sich um die Gäste kümmern. Wenn Ihr einen Brunch zu Hause veranstaltet, solltet Ihr sicher sein, dass Ihr genügend Zeit habt, um sich um die Gäste zu kümmern.

Zum Schluss...

... nachdem wir über all die wichtigen Bestandteile eines guten Brunchs geschrieben haben, könnt Ihr künftig einen guten Brunch von einem schlechten Brunch unterscheiden. Ihr werdet nun zudem in der Lage sein, den perfekten Brunch selbst auszurichten.

Und lasst nicht außeracht, dass guter Service, gutes Essen sowie gute Getränke kombiniert mit einer entspannten Atmosphäre die Schlüssel zu einem perfekten Brunch in der Region München und in der Nähe sind.