Aroma I Reiki I Therapie I Praxis I Beerbaum

Fantastische Auswahl an Speisen und Getränken! Elegantes Ambiente mit Blick auf die Spree. Hervorragender Service, das Dessert konnte ich im späten Verlauf der Gänge angepasst werden. Die einzelnen Gänge kamen immer zügig und auf Wunsch auch zeitversetzt. Das Preisleistungsverhältnis hat bei vorzüglichem Gaumenschaus überzeugt. Absolut empfehlenswert! Wir kommen sehr gern wieder.

Luca Brasi

Eigentlich ist das 1-2 Sterne. Aber Herr Ngyuen (Auszubildender) war einfach super. Leider war der Rest sehr „anderst“, vor allem die Dame hinter der barn im Blazer (vllt Restaurantleiterin). Wir haben uns (4 Personen) sehr unwohl gefühlt. Man wurde oft nicht beachtet, falsch oder nicht bedient. Das Essen ist wieder das nächste, ich schätze neue Ansätze im Essen, aber man kann es sich übertreiben. Übertrieben zB sind eingelegte saure Radischen in einer Spargelsuppe. Oder ein Wiener Schnitzel mit Senfkörner im Kartoffelsalat und mit Salz garniert. Salz zum garnieren ? Gewollt aber nicht gekonnt. Das Wiener Schnitzel war nicht mal geklopft und daher zäh. Also gerne mache ich mal eine bezahlte Phase bei euch, wo ich den Laden gerade zieh und zumindest gröbste Fehler gerade ziehe. Das traue ich mich mir auch ungelernt bei dem ist Zustand zu. Habe hier auch nicht jedes Detail genannt, aber einfach mal so einen Eindruck vermitteln wollen.

Michael Walther

Wir waren zum brunchen da und einfach nur begeistert. Toller Service, super freundliches Personal und hervorragendes Buffet. Kommen definitiv wieder!

Sabine K.

Direkt an der Spree gelegen in den Bolle Höfen, ist das Carl & Sophie zu finden. Das Restaurant besticht mit einem sehr schönen, ausgewogenen, hochwertigen und stilvollen Ambiente. Das Servicepersonal war sehr gut geschult, stets freundlich, hilfsbereit und zuvorkommend. Die Weinkarte besticht mit einer guten Vielfalt. Es gibt ausreichend offene Weine und ansonsten eine gute nationale und europäische Flaschenweinkarte. Der Gast kann zwischen einzelnen Gerichten und 3-Gang, oder 4-Gang Menü frei wählen. Wir genossen das 3. Gang Menü. Die Anrichtung und ganze Präsentation der Gerichte war ausnehmend hochklassig. Auch die Kombination unterschiedlicher Geschmacksrichtungen war sehr interessant. Das geschmorte Weidenrind war butterweich, jedoch hätte ich mir einen etwas stärkeren Gegenpart zum Rosenkohl gewünscht. Das Schwarzwurzel- Püree ging geschmacklich leider in dieser Zusammenstellung unter. Ähnlich ging es mir beim Nachtisch. Anrichtung 1*. Ich hatte mich bereits den ganzen Abend auf das Fichtennadeleis gefreut. Leider fehlte genau dieser Geschmack. Es schmeckte schlicht wie ein leckeres Vanille-Joghurt-Eis. Brombeer ist zu dem auch eine schwierige Frucht in der Verarbeitung. Um ein ausgewogenes Geschmacksbild zu erhalten ist aus meiner Sicht hier ein kräftigerer Gegenpart nötig, damit das Mousse ausgewogen schmeckt. Lecker war es trotzdem. Alles in allem kann ich das Restaurant nur empfehlen. Die Minuspunkte betreffen meine persönliche Geschmacksmeinung. Hier kann man künftig gut nachschärfen, dann ist auch das Essen eine runde Sache. Das Restaurant ist bereits jetzt eine gute Adresse für Fine Dinning.

Veronika Schmitz

Super Essen mit hoher Qualität in einem tollen Hotel. Als Gäste waren wir hier essen und es war sehr lecker. Service top! Wir kommen gerne wieder.